Kakšen je recept za pripravo nizozemskega Ola Bolas?

Sestavine:

* 1 skodelica večnamenske moke

* 1 čajna žlička aktivnega suhega kvasa

* 1/2 čajne žličke sladkorja

* 1/4 čajne žličke soli

* 1 skodelica mleka, ogretega na 110-115 stopinj F

* 1/4 skodelice masla, stopljenega

* 1 jajce, pretepeno

* 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta

* 1/4 skodelice rozin, po želji

* Olje za cvrtje

Navodila:

1. V veliki skledi zmešajte moko, kvas, sladkor in sol.

2. V srednje veliki skledi zmešajte mleko, maslo, jajca in ekstrakt vanilije.

3. Dodajte mokre sestavine k suhim sestavinam in mešajte, dokler se ne povežejo.

4. Pokrijte skledo s plastično folijo in pustite, da testo vzhaja na toplem 1 uro ali dokler se ne podvoji.

5. Testo preluknjamo in zvrnemo na pomokano površino.

6. Testo razvaljajte na 1/2-palčni debelino.

7. Testo narežite na 1-palčne kroge z rezalnikom za piškote ali kozarcem.

8. Po želji na sredino vsakega kroga testa položite nekaj rozin.

9. Segrejte olje v veliki ponvi ali cvrtniku na srednjem ognju.

10. Cvrite nizozemski olabollen 1-2 minuti na vsako stran ali do zlato rjave barve.

11. Odcedite nizozemski olabollen na papirnatih brisačah.

12. Postrezite toplo, potreseno s sladkorjem v prahu.

Namigi:

* Če želite preveriti, ali je olje dovolj vroče, vanj položite majhen košček testa. Če zacvrči in se dvigne na površje, je olje pripravljeno.

* Pazite, da ne boste prenatrpali ponve, ko cvrete nizozemski olabollen.

* Nizozemski olabollen lahko pripravite vnaprej in ga zamrznete. Za ponovno segrevanje jih položite na pekač in pecite v predhodno ogreti pečici na 350 stopinj F 10-15 minut ali dokler se ne segrejejo.