Razlika z naribanim ali narezanih Zucchini

Na srečo za vrtnarje in kuharje z obilico poletnih bučkami, ta vsestranski squash dovzetni za recepte v obeh svojih sesekljano in nariban oblikah. Sesekljane bučke najbolje deluje v receptih kot mešamo-krompirček, kjer sestavine izkazale kot razlikovalne elemente. Nariban bučke je bolje v receptih, kot so cmoki ali quickbreads, ki imajo ponavadi bolj gladke konsistence.
V mešamo-Fries

  • sesekljane bučke ima svojo obliko lepo v mešamo-krompirček, dokler vas ga ne razkuhajo. Chop bučke v enakomerno velike kose in jo dodajte k mešamo-fry razmeroma pozno v procesu kuhanja, po počasnejših kuhanje zelenjave, kot so rdeča pesa, repa in korenje. Naribane bučke ne deluje tako dobro v mešamo-fry, saj postane kašast in neprivlačen.
    V solatah

  • Vključi nariban ali sesekljane bučke v solatah. Nariban bučke dopolnjuje lahke poletne solate, kot slaws. Jesti solate s surovinami, nariban bučkami kmalu po tem, ko ste jih pripravili, saj so se hitro porjavijo in vodena. Uporabite sesekljane bučke v solatah, da je funkcija koščkih druge zelenjave. Sesekljane bučke ima gor tudi, ko je marinirani, in se lahko rahlo paro tudi, da se zmehča, preden ga dodate solati.
    V jajcih in pleskavice

  • bodisi naribanega ali sesekljane bučke v jajčne jedi. Sesekljane bučke zadovoljuje kot starring sestavina omlete. Naribane bučke skuha tudi v umešana jajca in frittatas, saj bi razumno gladko zmes z stepena jajca. Uporabite nariban bučke in-pattie kot živil in cmoki, katerih kratek čas kuhanja zahteva pramenov, ki kuhati hitro in enakomerno.
    V Quickbreads

  • Rešetke bučke v quickbreads, kot so bučke kruh. Fine koščke vključiti tudi v testo, ter nariban bučke kuha temeljito in enakomerno. Sesekljane bučke ne bi dobro delovala v quickbread ker kosi ne bi spekel na isti stopnji kot testo, in končni izdelek bi bilo močen namesto gladka.