To traja samo 1 žlica. soje moke zmešamo z 1 žlica. vode nadomestiti eno jajce v receptu kruh, zaradi česar je ekonomično zamenjava. Beljakovin sojine moke je stoji za jajce brez vidnih razlik v štruco. Lahko kupite sojine moke kvečjemu koli izstopnega zdrave hrane ali živil co-op, ponavadi v oddelku razsutem stanju, kjer lahko kupite tako malo, ali toliko, kot ga potrebujete. Jo shranite v shrambi.
Škrob Namestniki

Veliko različnih vrst škroba morejo nadomestiti jajc beljakovin, vključno krompirjevega škroba ali maranta prahu. Lahko kupite krompirjev škrob, v oddelku z zdravo hrano trgovina z živili je. Krompirjev škrob zahteva 2 nasute žlici. zamenjati vsako jajce. Enako velja za maranta prahu, brez glutena alternativa za tiste, ki na omejenem dieti. Koruznega škroba dela v tej isti način in v višini, čeprav je ne prenašati visoko vročino, kot so krompir in maranta škrob storiti.
Shramba Namestniki

Lahko uporabite izdelke že v svoj kabinet kot pecilni prašek namesto jajc v receptu kruh. V skledi zmešajte 2 žlici. moke, & frac12; TSP. olja, & frac12; TSP. pecilnega praška in 2 žlici. tekočina - voda ali rahlo toplo mleko bo naredil. Ali lahko uporabite 2 žlici. vode, 1 žlica. olja in & frac12; TSP. od pecilnega praška. Obdržati lepljivosti jajce lahko dajo na testo, uporabite 1 žlica. želatine ali sadni pektin s 3 žlice. tople vode.

laneno

Lahko nadomestite 1 žlica. zmletih lanenih semen plus 2 do 3 žlice. tople vode za celotno jajce. Dal vodo v majhni posodi, vmešajte v lanenih semen, in pustite, da sedi za nekaj časa. Ga dodate na svoj kruh s preostalim vaših mokrih sestavin in pripravo štruco kot običajno. Laneno seme ohranja omega-3, vendar ne vsebuje nobene maščobe ali holesterola najdemo v jajcih. Kot bonus, laneno seme dodaja tudi vlaknine. Če ne morete najti razlog lanenih semen, zmleti celo laneno seme v kavni mlinček, dokler se ne spominja grobega prahu, ki izgleda kot temnejšo različico pšeničnih kalčkov.