Green Chilli Namestniki

Zelena chili je catch-all oznaka, ki se uporablja za več različnih sort zelene pekoče paprike, od blage Anaheimu v dimu, srednje-vroče pasilla do ognjeno Serrano. Zaradi raznolikosti, da izberejo, da izberete pravilno poper zamenjava je preprosta. Ob jed, ki jo pripravlja upoštevati, izberite poper, katerega okus bo dopolnjeval druge sestavine, ob upoštevanju, pikantnost zato ni prepričljivo.
Pepper Proxyji

  • Če blagih zelenih čilijev več vaša hitrost od svojih ognjenih kolegi, pojdi z Anaheimu, papriko banan ali poblano. Poskusite uporabiti pasilla ali zeleno Fresno - rdeče Fresnos so vroča - če želite dodati opazen strel toplote vašega krožnika, vendar ne zasenčijo s preveč začimb. Hotness A jalapeno se lahko razlikujejo od srednje vroče vroče, tako da okus preizkus pred vključitvijo v svoj krožnik. In če vam je všeč vroče, toplotnih stvari z Serrano ali tajske chili poper.
    Spice-y Zamenjave

  • Če jed delaš ne odvisna od videza ali teksturo zelene pekoče paprike, lahko različne začimbe nadomestijo v ščepec. Poskusite zamenjavi čili v prahu, kajenski poper ali zdrobljene rdeče paprike zelenih čilijev. Začnite z dodajanjem le nekaj črtice teh močnih začimb, degustacija in dodajanjem več začimb, dokler ste zadovoljni s stopnjo okusa in toplote.