Eden od najpreprostejših načinov za nadomeščanje belega tartufa olje, medtem ko še vedno ohranja poseben okus tartufi, je uporaba pravih tartufov namesto olja. Dodamo nekaj papir tanke rezine svežega belega tartufa jed ob koncu postopka kuhanja. Konzervirane gomoljike, pogosto na voljo v pločevinkah ali kozarcih za vlaganje z flavorful tekočino kot žganje, je lahko tudi dober nadomestek.
Črni tartuf Oil

Črni tartuf olja je podobna beli tartuf olje, vendar ima bolj oster okus zaradi zapletenosti črnega tartufa. Medtem ko je beli tartuf olje dejal, da je najbolj primerna za lahke jedi, kot so ribe, smetana omake in vinaigrettes, je črn tartuf olje pogosteje uporabljajo za rdeče mesnih jedi. Vendar, okus je podoben dovolj, da lahko črni tartuf olje je odličen nadomestek. Dodajte tartufi olja na koncu kuhanja, da se prepreči okus od absorbira in uporabi malo manj črnega tartufa olje od količine belega tartufa nafte pozval v receptu.
Drugih olj

Drugo blago aromo olja, kot lešnik, oreh, grozdnih pešk, česen ali celo goli, kakovostnega oljčnega olja lahko prevzame mesto tartufov olja. Pršenja koli od teh, aromatizirana olja v ali na posodo, bo dodati subtilno aromo, čeprav se razlikuje kompleksnost belega tartufa manjka.