Kaj je repično olje
?
repično olje prihaja iz obrata, povezane z gorčico, zelje, brokoli, cvetača in repe, članov družine Brassica. Tradicionalno se uporablja kot industrijska maziva, užitni različica - trži pod ime repičnega olja je - je bil razvit leta 1970. Olje ponuja nevtralen okus, ki omogoča, da je koristno za poljubno število prijav za kuhanje, iz peki na sauteing na solatni prelivi.
Kuharske Aplikacije
Lahko bi izbrali repično olje, saj ima relativno nizko nasičen vsebnost maščob - le 7 odstotkov v primerjavi s najdemo v olivnem olju in 51 odstotkov masla za 14 odstotkov. Repično olje ima visoko dimno točko, tako da je boljša možnost kot oljčno olje za cvrtje in druge visoko toplotno kuhanje. Nekateri kuharji iščejo high-end različice repičnem olju za uporabo samo kot obrtniških oljčnih olj. Uporabite te različice repičnega olja kot zaključna olja se vdre preko solate ali testenin ali kot namakanjem omako za svež kruh. Top-end različice pridejo z oznako visoko ceno, čeprav, in ponuja subtilno, zelje-y okus.
Previous:Kako narediti Crockless Crock zeljem
Next: Kakav v prahu Sestavine
Proizvodnja in shranjevanje
- Katere ekonomske dejavnike je treba upoštevati pri vzpostavitvi nasada ananasa?
- Kako pripraviti črnimi olivami
- Kako vedeti Če Piščančja jajca dobro jesti Ko Raised doma
- Kako do čistega Kaki (5 koraki)
- Katere kvalifikacije potrebujete za poučevanje osnovne higiene živil?
- Kako olupiti ananas
- Kaj je sestavni del posebnega okolja Coca in bo neposredno vplivalo na njeno poslovanje?
- Ali je v Veliki Britaniji paradižnik sadje ali zelenjava?
- Kako kupiti citronske kisline v prahu (5 koraki)
- Proces Vpleten v Črpanje saharoze iz sladkornega trsa
Proizvodnja in shranjevanje
- Pekačska posoda
- Pekarske osnove
- Pekarske tehnike
- Kuharske tehnike
- Posoda za kuhanje
- Posoda za kuhanje
- Enostavni recepti
- Zeleni recepti
- Proizvodnja in shranjevanje
- Začimbe
