Hočeš sveže butternuts za paro, po možnosti dediščina sorta, kot Waltham ali Nutter Butter. Paro vezni nima okusa po svoje, in voda je slaba nosilec estrov, ki prenašata okusov zelišč in začimb, tako da boste morali sorto, ki uveljavlja svoj okus. Pustite kožo nedotaknjen, če ne nameravate na pasiranje na Butternut; koža zaupala okus spominja na mesu in dodaja teksture sicer gladko, mehko ugriz. Rezina squash na kocke ali rezine 1/2 do 1 palčni široki, in paro za 15 do 20 minut; točen čas spreminja, vendar meso prebode enostavno, ko je pripravljen. Po paro, kretnjo squash z olivnim oljem in svežimi zelišči in sezone je po okusu; meso vpije okus lažje, ko se segreje in zmehča.
pečen Popolno squash

Peka cel squash zahteva zraven ni prep in readies meso za ravioli, gratins , juhe, pite, marmelade in pecivo. Lahko uporabite celega pražene Butternut meso v skoraj vsako jed, ker se je med kuhanjem ne bo izvajalo dodatnih okusov; sladke ali slane, večerjo ali sladico, vse delo. Drgnite squash in pečenko suho v 400-stopinjskih Fahrenheit pečici, dokler ga lahko luknjanje preprosto z vilico, približno 1 uro. Potegnite kožo proč po butternut nekoliko ohladi, nato zavržemo semena in uporabo mesa, kot je potrebno.
Krivolova

krivolova je premalo tehnika za kuhanje butternut squash , vendar ne brez razloga: divji lov v vodi ali v zalogi daje butternuts enostranski okus. Po drugi strani, maslo in olivno olje, ko se uporablja kot divjemu lovu medijev, okrepi naravno nuttiness squash in na najboljši prevoznik širjenja bistvo koli zelišč in začimb, ki jo dodate. Na primer, da napolni z Butternut z bistvom jeseni, speljal na koščke narezano meso v 2 ali 3 centimetrov masla ali olivnega olja z cimet, piment, muškatni orešček in klinčki, dokler razpis. Uporabite-instant prebral termometer za pomoč pri hrani maslo ali olje na 170 F, in speljal squash, dokler razpis, približno 20 do 25 minut.
Žgoče in praženje

žgoče in praženje caramelizes Butternut meso in daje okus nedosegljiva z vlažno toploto. Giving kubikov Butternut squash hitro visoko temperaturo Sear pred praženjem caramelizes sladkorje na površini mesa, in konvekcijo pečice konča je razpis vso pot skozi. Pečico segrejemo na 400 F in plašč squash kocke v rastlinskem olju. Sear squash v pečico-safe ponvi na štedilniku na srednje-visoko, nato pa ga prenesemo v pečico in pečemo dokler se ne zmehča, približno 25 minut.