Navadne večerja meniji seznam vseh jedi, ki lahko restavracija naredijo. Vendar pa so formalne meniji razdeljena na tečajih in samo seznam izbranih živil, ki je kuhar izbral za to priložnost. Na primer, tri-tečaj obrok meniji razdeljen v predjedi, predjedi in sladice. Po hrane oblikovalcev, vsak seveda ima nekaj možnosti za večerjo lahko izbirate.
Quality

Formalna večerja meniji ponujajo visoko kakovostne hrane, kot so morski sadeži in specialnosti mesa, kot so Kobe govedino. Obroki so pripravljeni kot kulinarična doživetja, mešanje barv, tekstur in okusov za palete - in oči - uživati. Obroki naj bi presegla pričakovanja, zato bodo mnogi kuharji predstavili obroke umetniško na tablici.
Premisleki

Vina so vključeni v formalni večerji menije. Včasih bo kuhar priporočam posebnih vin, ki spremljajo jedi na meniju. Bela vina par najbolje morske jedi, medtem ko rdeča vina dobro delo z govedino in perutnino.
Format

slavnostni večerji meniji poglej Ljubitelj od običajnih menijev. Pisava se uporablja za tip ali pisati menijske je običajno Kurzivan, in celo papirja je natisnjena na sme biti debelejši od tipičnih menija papirja. Obrokov opisi se hranijo preprosta. Formalne večerja meniji so običajno znak, da bo obrok draga.