Kako pečenka Cornish nesnice

Cornish igra kokoši bi lepo obrok vsakem letnem času; čeprav se zdi fancy, oni enostavno dovolj za pečenko. Poskusite služijo s vaš najljubši recept za cornbread nadevom, ali s pire krompirjem. Služi štiri.
Tisto, kar potrebujete
Kuharski noži
pekače
deske za rezanje
Mešanje Sklede
Mešanje sklede
1/4 TSP. Salt
2 1 1/4 do 1 1/2 £ razdeliti Cornish igre nesnice
2 TSP. Jedilno olje
4/1 TSP. paprika
1/8 TSP. mlete kumine

Navodila

1. Pečico segrejte na 375 stopinj F.
   

2. Halve Cornish kokoši vzdolžni pomočjo dolgo težka nož ali kuhinjske škarje.
   

3. Cut skozi prsnico, le streljaj od centra.
   

4. Cut skozi središče hrbtenice.
   
   

5. Sperite nesnice in osušite.
   

6. Nasveti Twist krilo pod hrbtom in kraj kokošjih polovic, cut-strani navzdol, v 3-litrski pravokotni pekač.
   

7. Združite jedilno olje, sol, papriko in kumino. Krtačo nad nesnice.
   

8. Pečemo kokoši eno uro ali dokler se ne zmehča in ni več rožnato
   

9. Postrežemo s krompirjem ali nadevom po vaši izbiri. ena kokoš pol na porcijo.