Kako jesti Jajčevec

Tradicionalni jajčevce, ki so člani družine češnja, so Deep Purple, jajčaste zelenjave. Japonski sorta je podobna barve in okusa, ampak raste v dolgem valju, podobno kumare ali squash. Jajčevci so okrogle splošno dostopni leto na trgu z najboljšimi cenami med normalnim sezono žetve med julijem in septembrom. Jajčevec lahko kuhana in jedel na različne načine, od popražimo na bolj tradicionalne jajčevci parmezan.
Tisto, kar potrebujete
tri majhne plitve bowlsLemon juiceFlourEggsEggplantSharp, nerjaveče jeklo knifeLemon juiceFlourEggsHeavy skilletOilStockpot ali juha potBell paprika, bučke , čebula, tomatoesItalian seasoningSpaghetti sauceParmesan cheeseShallow pekač
Fried Jajčevec

1. Vpis 1/4 skodelice limoninega soka v eni od plitve sklede. Postavite 1/2 skodelice moke v drugo skledo in eno ali dvema stepena jajca v tretji. Število jajc, ki jih boste potrebovali je odvisno od tega, koliko jajčevcev rezine morate zalege.
   

2. Slice jajčevce v krogih približno 3/4 do 1 palčni debele. Uporaba nerjavečega jekla nož za preprečevanje discoloring mesa.
   

3. Dip vsako rezino v limoninim sokom, da preprečujejo porjavitev.
   

4. Heat približno palčni olja v težkih ponev na srednje močnem ognju.
   

5. pomočite jajčevca rezine v stepena jajca in nato v moko. Popolnoma pokrivajo rezino v moko.
   

6. Fry v ponev do zlato rjave barve na obeh straneh, struženje jajčevca rezine enkrat med postopkom cvrtja.
   Ratatouille
   

   1. Chop čebulo in papriko v približno 1-inch koščkih. Prepražimo čebulo in papriko v olju na dnu stockpot do mehkega in ponudbe.
      

   2. Dodajte več skodelice sesekljane bučke.
      

   3. Cut jajčevcev na ugriz velike kose in dodajte v stockpot.
      

   4. Dodajte 3 skodelice narezanih, olupljenih paradižnikov v mešanici. Vključujejo vse paradižnikov sok ustvarjene iz sekljanje paradižnik. Če nimate svež paradižnik, bo ena velika pločevinka kocke narezan paradižnik tudi delo.
      

   5. Kuhajte še 30 do 60 minut na srednje nizko toploto. Postrežemo kot prilogo k nobeni ENTR & # XE9;.. E
      jajčevci parmezan
      

      1. Fry jajčevcev, kot je navedeno zgoraj
         

      2. Vpis 1 skodelico špageti omako na dnu plitvega pekač.
         

      3. Postavite ocvrte rezine jajčevca v jed v enem sloju. Pokrijte s špageti omako in ponovite.
         

      4. Potresemo vrh posode z zdrobljenih ali parmezana.
         

      5. Pečemo na 350 stopinj pečici , zajete, za 50 minut. Odstranite pokrov in pečemo še 10 minut ali dokler se sir je Mjehurast.