Kako BBQ reber na kadilec (6 korakov)

sladek, sočen okus prekajene reber kuhanih padec-off-the-kostne nežnost ima nekaj tekme v okus. Naredite reber s kadilcem, da napolni meso z pikantni aromo dima. Kadilci kuhati meso na nizko-slow temperaturi. Ta tehnika uporablja prelom v prekajevanjem suho ogrevati rebra v-folijo pokriti pekač, vodenje meso vlažna in flavorful namesto da bi jo izsušila od dolge kuhanja. Pustimo približno 5 1/2 ure časa za kuhanje na kadilca pred serviranjem rebra.
Tisto, kar potrebujete
papirnate brisače
Metal pekač
aluminijasto folijo Poslovni
1 skodelica jabolčnega soka
Meso termometer
Navodila

1. Vpis rebra s kostmi up na ravno površino. Zgrabi vogal tanke, neprosojni membrano s papirnato brisačo in ga povlecite proč od mesa v čisto zamah. Namesto tega lahko uporabite tanek nož za ločevanje membrano iz mesa.
   

2. Heat vaš kadilec do 225 stopinj Celzija. Če vam je všeč, potresemo rebrasto drgnite ali marinada nad rebri, da popolnoma pokrije obe strani s tanko prevleko začimbe.
   

3. Vpis rebra, stran kostno navzdol, v kadilca in dima za tri ure.
   

4. Odstranite reber na pekač z eno skodelico jabolčnega soka v dnu posode. Zatesnite pekač z aluminijasto folijo in jo postavite v kadilca za 30 minut.
   

5. Odstranite rebra iz pekač in se vrniti gole rebra neposredno na rešetko v vašem kadilec za drugo 1 1/2 do dve uri končni čas kuhanja.
   

6. Cookovi rebra, dokler meso termometer bere 170 stopinj Fahrenheit in meso začne padati off kosti. Služijo rebra samostojno ali skupaj z vašo najljubšo žar omako.