Ali naj na plinski žar nalijemo olje?

Oljenje plinskega žara ni potrebno, ker ostanki olja pri kuhanju namažejo rešetke žara. Ko se olje segreje na visoko temperaturo, lahko karbonizira in za seboj pusti zoglenele, lepljive ostanke, ki jih je težko očistiti. Sčasoma lahko kopičenje maščobe tudi moti pravilno delovanje vašega žara.

Če menite, da je treba rešetke namazati, jih lahko obrišete z rahlo naoljeno papirnato brisačo, preden segrejete žar. Razpršila za kuhanje na osnovi olja nikoli ne pršite neposredno na rešetke ali napravo za krotenje ognja, saj lahko povzroči vžig.

Odličen način za vzdrževanje čistih rešetk plinskega žara je, da pred kuhanjem žar pet do deset minut segrevate na visoko temperaturo. Tako boste zgoreli večino ostankov hrane, kar bo olajšalo čiščenje rešetk s ščetko za žar.