Čeprav Mesna štruca je sestavljen predvsem iz mleto govedino , njegove specifikacije kuhanje so za razliko od drugih receptov mleto govedino, kot so hamburgerji. Medtem ko lahko kuhamo hrano, kot hamburger v redkih, srednje redke ali srednji temperaturi, vaš Mesna štruca ni treba vročiti koli roza v sredini. To ni samo zaradi nevarnosti okužb s hrano bolezni, ki izvirajo iz mesa samega, čeprav. Mesna štruca je pogosto narejen z vezivi, kot jajce, ki je prav tako pomembno, da temeljito kuhati kot meso. Če vaš Mesna štruca ni rjava vso pot skozi sredino, da ni varno.
Mesni Zadeve

The vrsto mesa, ki ste jih izbrali za svoj mesno štruco lahko vpliva na količino časa, ki je potreben za kuhanje - in njegovo kakovost, ko je to končano. Pusto mleto govedino, na primer, traja dlje kuhati, kot govedina z višjo vsebnostjo maščob, in to tudi kaže, da se posušijo več. Za relativno krajši čas kuhanja in vlage končnega izdelka, izberite mleto govedino s kar 30-odstotno vsebnostjo maščob. Z manj kot 20 ali 15 odstotkov vsebnosti maščobe, se lahko vaš Mesna štruca izsuši tako iz pomanjkanja vlage pastmi maščob in daljšim časom kuhanja.
Kuhanje čas

Mesna štruca kuhamo pri temperaturi med 375 in 400 stopinj Celzija. Ta temperatura zagotavlja, da hlebec kuha vse skozi, medtem ko razvija relativno Chewy skorjo na zunaj - rezana jed. Dva funta Mesna štruca traja približno eno uro za kuhanje, tako da, če tvoj tehta 1,6 £, ga vzemite iz pečice, po približno 45 minut, da preveri, ali je to storjeno. To lahko zahteva malo več časa, vendar ste bolje je preverjanje prezgodaj in ne prepozno - v nasprotnem primeru bi se lahko ožgalo na zunanji strani in izsušitvi na notranji
Ob. Njena Temperature

Zaradi nihanja med recepti, pečice, pekače in drugih dejavnikov, ni bedak-proof način za napovedovanje časa kuhanja za vašo mesno štruco, ne glede na to, koliko tehta. To pa ne pomeni, da ne obstaja način povedal, ko je to storjeno. Ko potegnite mesno štruco iz pečice, sprejme svojo temperaturo z vstavitvijo meso termometer v njegovem središču. Če je okoli 155-160 F, da je varno, da služijo. Pustite, da sedi za nekaj minut, tako da lahko njeni sokovi rešiti, preden ga narežite.