Kako namočimo divjačine v Pinjenec

Divjačina je ponudba, nizko vsebnostjo maščob meso, ki ima značilen okus. Ljudje pogosto sklicujejo na divjačino kot "gamey", izraz, ki opisuje Zemljani okus, povezane z mesom divjih živali. Nekateri divjačina ima močnejši okus od drugih predvsem zato, ker srnjad jesti raznoliko prehrano plevela, želod in lesne skorje. Če je njihova prehrana je sestavljena iz več želoda, kot zelenicah bo divjačina ima "gamier" okus. Če želite zmanjšati ta okus, namakanje divjačino v pinjenec je odgovor.
Tisto, kar potrebujete
nožem
veliki skledi
vilice
sol in poper

Navodila

1. Slice srebrna koža off divjačino, če obstaja kak prisotna. Hočeš pinjenec, da bi lahko prišli v meso.
   

2. Sperite divjačino v hladno vodo. Place v dovolj veliki posodi, da imate dovolj prostora, da jo pokrijemo z pinjenca.
   

3. Suniti luknje v divjačino z vilicami, da se omogoči pinjenec, da vpijejo v divjačino. Začinite s soljo in poprom.
   

4. Pour dovolj pinjenca nad divjačino, da ga pokriva v celoti. Če nimate pinjenca lahko uporabite polnomastno mleko in dodamo 1 žlica. kisa za vsako skodelico, ki jo uporabljate. To naredi pinjenca nadomestek.
   

5. Naj namakajte vsaj 90 minut. Lahko vpijejo čez noč ali do 24 ur.
   

6. Sperite pinjenec off divjačino. Cook pomočjo recept po vaši izbiri.