Kako odstraniti Gamey okusov iz divjačine (4 koraki)

Divjačina je pusto meso, ki jih lahko dodate v različnih receptih. Mnogi ljudje ne uživajo "gamey" okus mesa, ki daje mesa spremenjeno okus. Lahko odstranite gamey okus z divjačino, da bi bilo bolj prijetno, da porabijo. Lahko pripravite divjačino z želenim načinom kuhanja, ko ste odstranili gamey okus iz mesa. Divjačina je malo maščob in holesterola, zaradi česar je zdrava alternativa za goveje meso.
Tisto, kar potrebujete
Knife
1 skodelico kisa
1 Qt. hladno vodo
Container
Plastic wrap
Začimbe ali marinade
Navodila

1. Trim off maščobe iz divjačine z nožem. Veliko je gamey okus bo prebival v maščobe na mesu. Odstranite srebrno kožo in maščobo iz divjačine, preden ga pripravite.
   

2. Združite 1 skodelico kisa in 1 QT. hladne vode v posodi dovolj velik, da imajo divjačino. Lahko podvojiti to razmerje, če se z namakanjem velik kos divjačine.
   

3. Postavite divjačino v posodo in pokrijemo s plastično folijo. Rešitev mora biti v celoti pokrivajo divjačino. Namočite jelenovo čez noč.
   

4. Odstranite divjačino iz posode. Dodajte želene začimbe ali marinade z divjačino, da bi masko vse preostale gamey okus. Marinade pomaga tudi tenderize meso. Uporabite marinada, ki vsebuje kis, paradižnikovega soka ali vina, za najboljše rezultate.