Lighter kremne omake par tudi s polno mesnati, sadno bela kot Vouvray ali chardonnay. Prav tako se lahko seznanite tudi z lahkim modri pinot, ki je rdeče vino, znano za svoje nemoteno okusom češnje in jagode. Bogastvo Alfredo se lepo dopolnjujejo z svetlordečo kot Valpolicella Classico. Pancetta v Carbonara poziva za vina z ostrejšim telesa in nekaterih smokiness, kot Aglianico, rdeče vino znano, gladka in bogat.
Oljni osnovi omake

Oil, ki temelji omake, čeprav ne vedno težka, imate občutek, da zahteva bolj intenzivno vino, kot bi mnogi pričakovali. Poskusite klasika, sadno rdeče kot Chianti; s srednje telesa in zmerno do visoko kislost, lahko zdrži, in sekajo, olje. Pesto potrebuje suho rahlo pikanten vino, zaradi česar Renski rizling odlično dopolnilo.
Vino na osnovi omake

Večina vinske omake s sedežem v italijanski kuhanje potrebujete dopolnilo suha , lažji, še sadno belo vino kot sauvignon blanc ali sivi pinot.
paradižnikove omake

Paradižnik ima zelo močan bogat okus, ki je rahlo kisel, še sladko. Seznanjanje teh omak s sadno rdeče kot chianti igrati up naravno sladkost paradižnika. Omake, ki vsebujejo dodatne okuse, kot so paprike, čebule, gob, potrebujejo nekaj krepko in bogato; rdeč kot Zinfandel ustreza zakona popolnoma, s svojimi globoko jagodami okusov in kompleksnega značaja.

Izbira vina in s tem povežete z piščanca testenin ne bi smelo biti stresna izkušnja. Ne rabiš biti vinski poznavalec narediti dober izbor, prav tako pa boste morali porabiti veliko denarja. Obstaja veliko dobrih vin tam za pod $ 15 a bottle. Poskusite uporabiti drugo vino z istega krožnika vsakič, ko ga služijo, da bi našli mešanico okusov vam je najbolj všeč. Predvsem, uživajte in se zabavajte eksperimentirati.