Kako Seznanjanje vino z žaru zrezek (4 koraki)

Vino - predvsem rdeče vino - je naravni spremljevalec meso na žaru. Dejstvo je, veliko vina okus bolje seznanjene z govedino - ali jagnjet - kot bi jih, če pije brez hrane. Skrivnost je vedeti, ki vina piti, s katerim jedi. Premislite naslednje pobude s zrezek na žaru.
Navodila
1

Pair zrezek s preprosto žaru, s polno okusa rdečega vina, kot so kalifornijske, avstralski ali čilski cabernet sauvignon. Tanini v vinu združuje z beljakovinami v mesu ustvariti bujne, aromatičen okus. California Merlot ali Hermitage iz Francije Rhone dolini so tudi dobra izbira. Odprite vino 20 minut pred obroka omogočiti okusov v vinu, da v celoti razvije.
2

Pijte Chianti z zrezek krasi žar omako. Chianti je tradicionalno vino, ki spremljajo rdeče omake. Zato je ena pijača Chianti s špageti in mesne kroglice. Visoka vsebnost kisline v Chianti bilanc ter z visoko vsebnostjo kisline v rdečih omakah, kot so žar omako.
3

Postrezite z Red Bordeaux z žara jagnjetino zrezek. Gladka, subtilna Red Bordeaux, zelo cenjen produkt Francije Bordeaux vinorodni okoliš, je idealen spremljevalec na jagnje na žaru. Španska Rioja tudi parov ter s tem meso na žaru.
4

Opremite pikanten zrezek z rdečim Zinfandel. Začinjen zrezek, kot je na primer "steak au Poivre" ali eno marinirano v pikantni slanici, so najboljši z pikantno vino. Polnega okusa, pekoč Zinfandel iz Kalifornije je prav tako sortna.