Kako izračunati vsebnost alkohola v vinu

Poznavanje vsebnosti alkohola vašega domačega vina lahko shranite noč ne bi bila katastrofalna. Če ste proizvaja svoje domače vino, potem boste morda želeli vedeti vsebnosti alkohola. Vsebnost alkohola v vinu lahko segajo od čim manj kot en odstotek za 20 odstotkov. Lahko določi alkohola v vašem vinu z enostavno orodje, imenovano areometer. Poznavanje količino alkohola v vinu lahko dam glave gor, kar potrebujete, ko gre za to, koliko lahko popijete.
Tisto, kar potrebujete
Hydrometer
Navodila

1. Izključi aerometer v vaš vina pred fermentacijo. Ko je aerometer poravnana in plava, zapis, kjer je površina tekočine prečka teže lestvice.
   

2. Vpis aerometer v vašem vinu ob koncu fermentacije in snemanje specifično težo. Branje bo drugačna, ker, kot je kvas metabolizes sladkor, ki ga proizvaja etanol in ogljikov dioksid. Ogljikov dioksid sprošča in tekočina, ki je zaostal postanejo manj težka.
   

3. Izračunamo količino alkohola v vinu z uporabo te formule.
   

   Odstotek alkohola = ((1.05 x (OG - TG)) /TG) /0,79
   

   OG je prvotna teža branje, ki si ga vzel. TG je kratica za terminalske težo ali branju si ga vzel na koncu fermentacije.
   

   Na primer, če je bila prvotna teža 1,06 in terminal težo 1,01, bi se enačba glasi:
   

   Odstotek alkohola = ((1.05 x (1,06-1,01)) /1,01) /0,79
   

   Zato, odstotek alkohola v vinu je 6,6.