Kako določimo vsebnost alkohola Z Hidrometri

vino in pivo oblikovalci uporabljajo hidrometrom za merjenje koncentracije alkohola in jim povem, ko je fermentacija končana. Preprosta, čeprav šibke, steklo instrument, hidrometra ukrepi specifična teža tekočine, ali njegova gostota glede na vodo. Mošt, ki je zdrobljena grozdje, ki postanejo vino in sladice, neprevreti slad, ki postane pivo, sta oba visoka vsebnost sladkorjev, zaradi česar je njihova specifična teža visoka. Kot so fermentirati, so sladkorji spremenijo v alkohol, zmanjšuje njihovo specifično težo. Uporabite potencialni obseg alkohola hidrometrom je enostavno določiti količine alkohola, vino ali pivo bo vseboval ko je to prevreti. Manjše številke, kot je 3 ali 5 odstotkov, kažejo na nizko stopnjo alkohola, medtem ko višje številke, kot 10 ali 12 odstotkov, kažejo na višjo raven.
Tisto, kar potrebujete
Testni kozarec
Wine tat
Higienizacija rešitev
mošta ali sladice
Navodila

1. Očistite vso opremo, ki bo prišel v stik z moštom ali sladice. Namočite opreme v raztopini sanirajo in ga pustite, da se posuši na zraku.
   

2. Uporabite vino tat, orodje, namenjeno pripravi vzorcev vina ali piva z minimalno stiku, da odstranite mošta ali Wort za prvo obravnavo. Napolni preskusno JAR tri četrtine poti do vrha. Bodite začetno branje specifično težo mošta ali pivine ob začetku projekta, preden se začne fermentacija.
   

3. Vpis aerometer v preskusnem kozarec in nežno dal vodomer spin S palcem in kazalcem, da odstranite morebitne zračne mehurčke oklepa straneh testnega kozarec. Bodite prepričani, da ne spustite aerometer v preskusno posodo, saj je zelo krhka. Preberite potencialno lestvico alkohola vodomer je na točki, na kateri so tekoči stiki kozarec vodomer. Potencialni obseg alkohol določa, koliko alkohola lahko proizvaja v piva ali vina, če fermentirani do suhega, ki temelji na tem, koliko sladkorja je prisotna.
   

4. Vzemite drugo branje kot fermentacija se približuje zaključku, da določi količina sladkorja, ki ostane v pivu in vinu. Odštejemo drugo branje od najprej ugotoviti količino proizvedenega alkohola med fermentacijo. Na primer, če je bila prva obravnava 14 odstotkov alkohola in končni odčitek 2 odstotka alkohola, bi končni odčitek alkohola je 12 odstotkov.