Filipino predjedi so lahko svetlo brez zdelo preveč občutljivo. Cocido je meso juha s piščancem, šunka skočnega sklepa, chorizo ​​in drugo meso, ki vzame sapo špansko jed z istim imenom. To je služil z jajčevci omako in ingverjem ali kozice pasta omako. Lumpiang, na drugi strani, so kitajske-zgleduje jajčni zvitki s tal svinjine v tanko oblogo rižev papir, ki običajno zraste, da kick off pomembne praznovanja. Lechon kawali, imenovana tudi hrustljavo svinjina trebuh ali piskajoč sisig, je nekdanji ulica hrano postali dobri, ki vključuje prašičjih ušesa, gobec in trebuh z čili in limoninega soka.
Robustne Glavni Tečaji

najbližja Filipino kuhanje gre za nacionalna jed je adobo, sojino omako, kis in česen začimbe, ki se uporablja za piščanca, svinjsko ali jagnje. Spin na mehiški uvoz, jed pojavi povsod od zunanjih stojnicah v Manili na Hipster hrane tovornjakov v Kaliforniji. Enako resnico je Kare Kare, Pijani bikovog repici obara, ki nadomešča mandlji svojega španskega bratranec z arašidovo omako in je ponavadi jedel z fermentirane kozice omako. Kot otoške države, ribje jedi prihajajo v različnih sort. Lapu-Lapu, kirnja, je odlično Stjegonoša, običajno služil v sladko in kislo escabeche omako. Tudi rezancev jedi, ki jih Kitajci uvedli vendar imenovane pancit lokalno, pridejo v proračun cestnih in gurmanske različice, slednji nasut z mesom in svežo zelenjavo.
Sladki Sladice

Kljub bogastvu filipinskih glavnih jedi, pričakujem nobenega popuščanja-up, ko gre za sladico seveda. Obiskovalci seznanjeni s španskim in portugalskim sladic bo prepoznal številne podobnosti s smetano kupila karamelne rezine in sladke pite služili preko Filipinov, vključno Leche flan in pan de koko. Lokalne pletenine vključujejo Buko pito, narejene z zdrobljenih mladega kokosa in Sapin Sapin, riža in kokosa flan z barvanje živil. Ensaymada, na drugi strani pa so sladke, sladke slaščice, prelite z naribanim sirom, ki se prodaja kot prigrizek po vsej državi. Številni sladice izložba tudi banane, prelite, prepojena v sirupu ali zaviti v TURON roll.
Pridobljene Okusi

Res gurmanske bo temeljito izpodbijala nišnih užitkov filipino Kuhanje je . Testiranje vnema številnih televizijskih kuharjev je Balut, neoplojeno raca jajce, kuhano in jedli s kisom in soljo. Prav tako lahko Občutljiv držijo na kamoro, krožnik od mola čričkov kuhanim v kisu in česen, nato ocvrte, od pampanščina regiji slovi po svoji hrani. Jasno je pod vplivom francoske gastronomije, kuhol sa gata so polži kuhana v kokosovem mleku, ponavadi ponudijo kot predjed v filipinskih restavracij.