Kako narediti toplo in kisla juha (12 korakov)

Ta juha res dobi apetit bo s svojo dvojno punch kislega in vroče! Ta recept služi šest ljudi.
Tisto, kar potrebujete
4 žlice. Kitajski črni kisu ali Worcestershire omaka
sol po okusu
1 jajca - pretepen
1-palčni kos ingverja - olupljen in narežemo na tanke diske
2 žlici. cornstarches
12 posušene črne kitajske gobe - rehidrirane v Simmering vodo za 20 minut
1/2 £ podjetje tofu - narežemo na 1/4-palčni debele rezine
2 žlici. sojine omake
1 TSP. temno sezamovo olje
3 žlice. arašidovo ali olje oljne repice
6 c. neslani piščančji ragu
1/4 £ porks fileja - narežemo na kratke, tanke trakove
1 TSP. sveže krekirana črni poper
2 pora - beli deli samo po delih, sprati skrbno in narezano na tanke navzkriž
1 brez kosti, brez kože piščančjih prsi - narežemo na kratke, tanke trakove
1 paket Wontona kože
2 žlici . Kitajski riževo vino (Shaoxing)
sol po okusu
Navodila

1. Pritisnite vlage od tofu. Ga ovijte v papirnate brisače, jo postavite med dvema ploščama, in dal nekaj težkega, kot ponev iz litega železa ali nekaj velikih pločevink, na vrhu. Dovoli vlage, da odteče za pol ure.
   

2. segrejte arašide ali olje oljne repice v globoki ponvi na srednjem ognju.
   

3. Cut Wontona kože na pol in jih prepražimo, malo naenkrat, do zlato. Postavite jih na ploščo, obložene s papirnatimi brisačami.
   

4. Prinesi juha, piščanec, svinjina, por, vino, ingver in sojina omaka do vrenja v velik lonec. Zmanjšamo ogenj in kuhamo 20 minut, nato jo odstranimo ingver.
   

5. odcedite gobe in jih narežemo na tanke trakove.
   

6. Mix koruznega škroba z 1/4 c. vodo, dokler se popolnoma ne raztopi.
   

7. Slice tofu v tanke palice in ga dodate z gobami v juho.
   

8. Prinesi juho nazaj na zavremo in počasi vmešamo dovolj mešanice koruznega škroba za zgostitev juhe na vaše želje.
   

9. Dodajte kis, poper, sezamovo olje in sol.
   

10. Med mešanjem lonec, dodamo jajce v tankem tok, tako da tvori trakov v juho.
    

11. Okus za začimbe in dopolnijo glede na vaše želje .
    

12. Postrezite takoj, obložen z ocvrtimi Wontona kože.