Kako ocvrite Rice

Rice morda ne bo prva stvar, ki mislite, da ocvrite. Ampak recepti iz Koreje, Tajske in celo Italijo naslonite na to tehniko za izdelavo prigrizke, sladice in cmoki. Manj mokro riž, boljši rezultat in varnejše svojo avanturo v globoko cvrtje. To pomeni, da boste delali z kuhan in ohlajen riž -. V idealnih ostanke ohlajena čez noč in še bolj suho na Rešeto
tisto, kar potrebujete
Cookie stanja
lopatice
vpojnim papirjem brisače
Navodila

1. prahi več skodelice kuhanega kratkega zrn ali rjavi riž za globoko cvrtje recept. Če nimate časa, da se ohladi riž v hladilniku čez noč, ga razgrnemo po peki papirjem in jo posušite na zraku, dokler ne doseže sobno temperaturo.
   

2. Dry riž poleg tega, če je to potrebno za vaš recept. Pritisnite kuhan riž dol z lopatico, dokler gre 1/2 palca globoko, na suhem, ogrevano Rešeto ali ponvi, da rahlo toast vsaki strani. Če potrebujete popolnoma suho kuhan riž, položite list v nizko, 275 stopinj Fahrenheit pečici, dokler je dovolj suh za vaš recept - tako dolgo, kot 1 uro
   

3. Oblika in. sezona ohladi riž, če je potrebno za vaš recept. Na primer, morate italijanski arancini riževe kroglice, ki se v obliki z roko v oranžno-velika kroglice, polnjene z mocarelo in začinjena z moko, jajce, drobtine in parmezan. Za korejskega ocvrtimi riž, toast tanke plošče ohlajenega riža o velikosti vafljev na vsaki strani na vročem Rešeto.
   

4. Segrejte olje v friteza ali visok enostranski ponev dokler ne doseže okoli 325 stopinj Celzija, merjena s cvrtje ali sladkarije termometra. Deep-fry kosov riž eno naenkrat, pušča veliko manevrskega prostora okrog vsakega, dokler niso hrustljave in zlato-rjave barve. Jih odcedimo na vpojnih papirnatih brisač.