parjenje

Dubuseon

Line plošča z gladko kuhinjsko brisačo in postavite tofu na njem. Kraj drugo brisačo na vrhu tofu.

Nastavitev ploščo ali pan na vrhu tofu. Teža krožnik ali ponev z 16- do 20-unča pločevinke.

Pritisnite tofu, kot je ta za 45 minut in nato odstranite brisače. Cut tofu v 1 /2- do 3/4-palčni kocke.

Prinesi vodo v štedilnikom parnik, da zavre in dodamo tofu. Pokrijte in paro za 7 do 10 minut. Druga možnost je, postavite tofu v mikrovalovno-safe skledo in pokrijemo s plastično folijo. Mikrovalovna tofu na visoka za 5 minut. Čas kuhanja 5 minut temelji na 1000-vatna mikrovalovno pečico.
Priprava Dubuseon

Pritisnite tofu za 45 minut. Medtem ko čaka, zmešajte piščanca s sojino omako, ostriga omaka, sladkor, črni poper in sezamovega olja, in jo razveljavi.

Slice tofu počez v 1/2-inch vsej kose in ga paro za 7 minut. Medtem tofu steams, prepražimo s šalotko in česen v rastlinskem olju, dokler ne zmehča, približno 3 minute. Dodajte piščanca v ponvi.

popecite piščanca, dokler kuhani skozi, približno 3 minute. Zmešajte 2/1 skodelice hladne vode s 1/2 žlica koruznega škroba in jo dodamo v ponev.

Bodite tofu iz parnika, ko omaka simmers. Okus omako in prilagodite začimbe, kot je potrebno s košer sol.

Bodite omako off peči in vmešajte v pinjolami in sezamovo seme. Postrezite z omako tofu in okrasite z narezanimi papriko.
Kuhanje Opombe in namigi

Fry podjetje ali ekstra podjetje tofu v marinadi po paro za karamelizacije in okus infuzijo. Hladno marinade niso učinkoviti na tofu. Morda boste dobili namig za okus od preostalega marinadi na površini, vendar učinkovito paro robčki da proč. Namesto, paro tofu za 3 minute in jo prepražimo v suhi teflonski ponvi prepražimo do zlato rjave barve. Nato dodajte marinada in kuhamo tofu nad nizko toploto, dokler zastekljena.

Namestnica trdno svilene tofu za podjetje blok tofu. Paro tehnika je enaka, vendar pa ga ne najprej pritisniti. Silken tofu najbolje deluje v aplikacijah, kjer ni potrebno čvrstost, kot kaše, juhe in omake.