Kako kuhati Pancit LOMI (11 koraki)

Pancit lomi je Filipino Rezanec juha, ki ima toliko različic, saj so kuharji jo pripravljajo. Glavne sestavine, ki naredijo to bogato in okusno juho razlikuje od drugih piščančje juhe so debele, lepljive rezanci, tanke rezine hrustljav, ocvrto meso ali piščančje jetra in bogato juho odebeljeno s stepenim jajcem in kasava moke. Kot pri večini udobja živil, ki jih lahko nadomestite sestavine iz vaše shrambi ali hladilniku za stvari, ki jih ne smejo imeti pri roki.
Tisto, kar potrebujete
oljčno olje
Svinjina, julienned
Piščančja jetra, narezan
česen, mleto
čebula, julienned
Korenje, julienned
Chili Peppers, julienned
rezanci
piščančjo juho
sol
Pepper
5- Spice Mix
sojina omaka
jajca
Kasava moke
Kikiam, narezani ali lignje kroglice
zelena čebula, zmlet
CHILI
Navodila

1. Coat dno globoki ponvi z olivnim oljem in ga segrejemo na srednje močnem ognju, dokler ne začne olje šimrom. Olje oljne repice, arašidovo olje ali rastlinsko olje se bo tudi delo.
   

2. Cookovi svinjine trakovi, dokler niso zlato rjave barve in hrustljava. Odstranite jih v skledo.
   

3. Cook narezano piščančje jetra v isti ponvi, dokler niso zlato rjave barve in hrustljava. Odstranite jih na isto skledo kot svinjino. Če bi raje ne uporabljajo svinjine ali piščančje jetra sploh, nadomestek zmlet piščanca.
   

4. Dodajte čebulo in česen v isti ponvi. Dobro razmerje je 3 do 6 strokov česna za vsako srednje čebule. Jih premešajte da vse dlake z oljem in drippings, in jih popecite, dokler čebula mehka in prosojna.
   

5. Vmešajte korenje in Chili Peppers v čebulo in česen. Uporabite 1 srednje velika korenčka in 2 blage Chili Peppers za vsako srednje čebule. Če želite malo bolj strel, dodajte rezino ali dve izmed bolj vročem vrsto paprik.
   

6. Sperite rezanci, če uporabljate pristne soljeno-in-naoljena Filipino rezance. V nasprotnem primeru, Udon rezanci ali druge testenine, ki se ne sušeni bo delovala. Če vse, kar imate, ravne jajčni rezanci ali druge posušene testenine, da vrejo, dokler se ni povsem kuhan, in ga najprej možganov.
   

7. Dodajte rezanci v ponev in pokrivajo jih z dovolj juha, da ima vsaj 2/1 inch ali tako dodatno na vrhu. Sezona rezanci s soljo, poprom in 5-Spice mešanico po okusu. Cook rezanci, dokler niso mlahavo in mehko.
   

8. Beat dve jajci v majhno skledo, dokler niso temeljito meša. Počasi stepemo v žlico ali tako kasava moke, ki je pomešano z dovolj vode, da bi gosto tekočino. Uporabite enake količine koruznega škroba in vode, če nimate kasava moke.
   

9. Mešajte jajčno mešanico v Simmering rezanci, zelenjavo in juho in mešamo, da se zgosti juho.
   
   

10. Dodajte svinjino, piščančje jetra in kikiam ali lignje kroglice. Kikiam je nekako kot jajce roll, in daje pancit Lomi malo teksture, kot tudi dodajanje arome. Lignji kroglice so nekako tako, kot rakovica pogače. Oboje je mogoče najti na posebnost azijskih trgih.
    

11. Ponudite pancit Lomi v globoke sklede z narezanimi, trdo kuhana, jajca, sesekljano zeleno čebulo, čili omako in sojino omako.