Kako narediti dimljeni losos Sushi

Če želite, da poskusite svojo roko na izdelavo suši, vendar ne želite uporabiti surovo ribo, naredite dimljeni losos suši. Čeprav se suši tradicionalno izdelanih iz surovega rib ali zelenjave, pikanten okus kisa naredi velik dopolnilo Zemljani okus dimljenega lososa. Ta vrsta sušija ima tudi to prednost, da so manj pokvarljivi kot suši iz surovega rib. Dimljen losos je cured in večina sort, se lahko hranijo varno pri sobni temperaturi za nekaj ur, zato dimljen losos suši, je odlična izbira za pakiranje v škatle za malico.
Tisto, kar potrebujete
1 1/2 skodelice Skratka riž
1 3/4 skodelice vode
2 žlici. rižev kis
1 žlica. sladkor
2/1 TSP. Salt
Bamboo suši mat
1 list nori (alge)
2 oz. tanke rezine
dimljeni losos
Navodila

1. Vpis riž v cedilo in večkrat sperite, dokler voda teče jasno. Dal riž v lonec ali ponev in dodamo 1 3/4 skodelice vode. Pustite, riž, da se namaka 30 minut pred kuhanjem.
   

2. Pokrijte lonec in prinašajo riž in vodo, da zavre. Zmanjšajte toplote za nizke in kuhamo, zajete, za 20 minut.
   

3. Odstranite z ognja in pustite, riž sedi pokrito 15 minut. Vmešajte kis, sladkor in sol.
   

4. Postavite list nori z sijoč stranjo navzdol na bambusa suši mat. Spread plast (približno 1/4 inch globoko) o suši riža nad nori. Pustite približno pol centimetra gole na vseh straneh nori.
   

5. Dodajte dimljen losos na 1 do 2 palca trak po dolžini čez sredino riža. Morda boste morali zmanjšati lososa na koščke, da se prilega.
   

6. Roll suši mat, da tvorijo stisnjen cilinder suši. Naprej valjanje in pritiskom nežno oblikuje suši valj.
   

7. Odstranite mat in prestregla suši v 1-inch kosov z mokrim nožem. Takoj ali v hladilniku služijo v zaprti posodi in uporabite v enem tednu.