Kako narediti ocvrt riž Like različice japonska zrezki z

začetka do konca: 20 minut
oseb: 4 do 6
Težavnostna stopnja: srednja

klasični japonski Steakhouse ponuja Teppanyaki mize, osrednji del, ki žari na kateri nož-wielding kuhar žari up meso in zasvojenost ocvrt riž, spominja z okusom česna, masla in soje. Fried riž, krasen način za uporabo do ostanke kuhan riž, je dokaj enostavno narediti doma. Izogibajte se uporabi kratek zrnja ali suši riž za to jed, ki bo za posledico škroba, clumpy jed. Velik vok postavi nad visoko vročino, ali točilne Rešeto, so bistvenega pomena v vnovično Japanese-style ocvrt riž doma tudi.
Sestavine

  • 2 jajci
  • 3 žlice neslani maslo
  • 2 stroka česna, mletega
  • 2 korenčka, drobno sesekljan
  • 2 skodelici kuhanega riža srednje zrn
  • 3 žlice sojine omake
    < li> 3 zelena čebula, drobno sesekljan
  • 2 žlici gomasio
    (sezama in sol začimba)
  • Črni poper po okusu

    Navodila

  • V velikem voku ali na Rešeto, Izokrenuti jajca v 1 žlico masla nad nizko do srednje močnem ognju. Odstrani iz vok in položite na krožnik.

    Melt dodatnih 2 žlici masla v voku ali na Rešeto nad visoko vročino. Dodajte česen in korenje, med nenehnim mešanjem. Po 1. do 2 minuti, vmešajte kuhan riž in sojino omako. Toss temeljito vključiti sestavine. Dodajte kuhana jajca in čebulo in premešamo v gomasio in črni poper po okusu; kuhamo še 6 do 8 minut, oziroma dokler se riž ogreti skozi in okusi vključena. Postrezite takoj poleg mesa na žaru ali Teriyaki-style glavno jed.
    Nasveti

  • Naj bo vaš ocvrt riž izstopajo s spreminjanjem sestavine. Yumiko Kanou, kuhar in lastnik tokijske restavracije Nakaiseki Sen, pušča ven jajce, maslo in gomasio in dodaja, pinjole, sezamovo olje in Chiles de Arbol njeni rjavi ocvrt riž.

    splash zaradi dodane skupaj s sojino omako dodaja še eno plast okus ocvrt riž, preveč.

    dan prej skuhamo riž in v hladilniku in ga čez noč. Ohlajen riž je manj verjetno, da držijo skupaj, ko ocvrte, tako da se boste ločili zrnje, ne pa kašasto maso. (REF2) Da bi riž še bolj okusna, jo kuhamo v piščančji ali zelenjavni juhi.
    To Steakhouse Flavor

  • Čeprav je ta recept je tesno približevanje japonske Steakhouse ocvrt riž, ga ne more podvajati natančno. Teppanyaki-style restavracije ponavadi skuhamo riž naravnost na žaru, ki se uporablja za kuhanje mesa in več drugih jedi. To imparts okus v rižu, ki je edinstven in skoraj nemogoče posnemati brez zelo začinjeno žar.

    • Previous:

    Next:

    Hrana in Pijača

    Japonska hrana

    Japonska hrana

    https://www.drinkfood.biz/sl © Hrana in Pijača