Kako narediti Spider Rolls

Morate tri stvari, da bi pajek zvitki: suši riž, listov nori alg in mehko lupino rakovic tempura ali rakovic, ki je bila očiščena, nato kratki v svetlo testo in ocvrtimi do zlato. Ko pravilno pripravljen, noge rakovice segajo v zrak, kar Rolls svoje nenavadno ime. Improvizirati na osnovno tehniko, ki ga vključno z vaše najljubše dodatne sestavine v zvitkih - avokado, zeleno čebulo, Wasabi ali sezamova semena, npr. - In jim služijo s pikantno namakanjem omako
tisto, kar potrebujete
Short-Grain beli riž
ponev s pokrovom oprijeta
Large mešanje žlico
veliko skledo
kisa
Merilne žlice in skodelice
kuhinjske brisače
koruznega škroba
Moka
skledo
jajce, rahlo pretepen
Soda vodo, ohlajeno
ledenimi kockami
Cvrtnik ali velika, globoka ponev
rastlinsko olje
Kuhanje termometer (neobvezno)
Soft Shell rakovice, očistiti
papirnate brisače
klešče
Sharp nož
Sushi mat
Navodila

1. Pripravite suši riž. Skuhamo enakih delih riž in vodo v ponvi. Kuhajte, prekriti, dokler se ne absorbira vode, približno 15 minut. Vzemite ponev izklop gorilnika in pustite, riž, da bi sedel, še vedno pokrit, za 15 minut.
   

2. Spoon riž v skledo dovolj velik, da vsebuje dvakratno količino kuhanega riža . Ukrep v riževega kisa, s pomočjo približno 2 žlici na vsakih 4 do 5 skodelice kuhanega riža.
   

3. zmešajte kis riža v rižu, nežno premetavala Kuhan jedrca na plašč. Pokrijemo z vlažno kuhinjsko brisačo. Pustimo, da sedi za 30 minut.
   

4. Pripravite tempura testo medtem suši riž počiva. Zmešajte en del koruznega škroba in dveh delov moko v skledo. Vmešajte v enem stepenim jajcem za vsako skodelico moke in enako količino ohlajene Soda vode kot moke, ki se uporablja.
   

5. Še naprej vmešajte več Soda vodo, dokler ni testo gladko, tanko doslednost . Zmešamo nekaj ledenih kock v testo.
   

6. Izpolnite cvrtnik globoko maščobe ali veliko, globoko ponev z več centimetrov rastlinskega olja. Jo segrejemo na 350 stopinj Celzija.
   

7. Pat očiščeni mehke raki shell osušite s papirnatimi brisačami. Postavite rakovice v tempura testo, obrača na plašč popolnoma. Postavite rakovice v segreto olje. Fry, dokler niso zlato rjave barve.
   

8. Odstranite ocvrte rakovice s kleščami. Jih položite na nekaj plasti papirnatih brisač, ki omogoča odvečno olje odteče.
   

9. Pustimo, da se raki na kratko ohladi. Uporabite oster nož za rezanje vsak na štiri enake dele, vsak del, ki vsebuje nekatere od nog.
   

10. Lay suši mat ven na ravno površino. CENTER list nori na mat.
    

11. Navlažite roke. Scoop up suši riž z rokami in ga vtrite v enakomerno plast na nori, približno 1/2-palčni debel. Pustite 1-palčni, mejo rižev brez po horizontalnem odseku nori vam najbližje.
    

12. urediti mehke koščke lupine rakovice tempura v vodoravni črti na riž, vzporedno z in približno 1/2 inch stran od roba riža najbližje vas. Pustimo, da se pajek noge na koncu NORI lista Videli mimo roba morskimi algami je.
    

13. Pick up najbližjo konec suši mat in ga razvaljamo čez suši sestavin. Tuck na robu nori kot greš in trdno pritisnite navzdol, da pomaga oblikovati obliko suši je.
    

14. Stop vozni ko pridete na zgornji rob suši mat. Odstranite suši iz mat. Rezina v ločene pajkov zvitkih. Razporedi individualno suši, tako da so nekateri od nog Rakovice je palico čez vrhu nori.