En mikrovågsugn fungerar genom att skicka ut mikrovågor, som liknar ljusvågor. Dessa vågor arbetar genom upphettning av vattnet i livsmedel, vilket får den att vibrera. När vattnet vibrerar, värmer det maten. Edamame, särskilt fryst edamame, innehåller en del fukt, så tekniskt, kan du mikrovågsugn det utan tillsats av vatten. Problemet är dock att vattnet avdunstar snabbt. Inkom fukt ångar sojabönorna så att de tillagas jämnt, utan att torka ut eller shriveling. Utan vatten, du riskerar överhettning sojabönor.
Potentiella fallgropar

Du kanske har hört att microwaving grönsaker med vatten förstör näringsämnen, men enligt en studie vid Cornell University, grönsaker ångas i mikrovågsugn behålla mer av sina näringsämnen än de som tillagas på en spis. Hemligheten är dock att använda bara en liten mängd vatten, så att du ångande och inte koka. En studie från 2003 som publicerades i tidskriften av vetenskapen av mat och jordbrukskultur fann att broccoli nedsänkt i vatten och microwaved förlorat upp till 97 procent av dess antioxidanter. Ångad broccoli förlorade lite, om ens någon, av dess näringsämnen.
Mikrovågsugn Framgång Omdömen

Om du vill mikrovågsugn skalade eller skal edamame, placera bönor eller skida i en keramisk eller glasskål. Lägg några matskedar vatten. Täck skålen med ett lock eller plåt och mikrovågsugn på hög i ca 30 sekunder. Kontrollera edamame. Om de är fortfarande svårt eller fryst, mikrovågsugn i ytterligare 30 sekunder, men inte KOKA dem. Använd ugnsvantar eller grytlappar för att ta bort skålen från mikrovågsugnen och lyft locket ifrån dig. Stigande ånga kan orsaka svåra brännskador.
Använda Ångad Edamame Omdömen

Det enklaste sättet att äta kokt edamame är att salt skida eller bönor och äta dem med en skvätt soja sås eller ett stänk av rostade sesamfrön. Du kan också lägga till dem i wok eller kasta dem i sallader. Blanda dem med ris och bönor eller röra dem i en gryta med grönsakssoppa. Du kan även använda edamame i grytor och andra tillagade rätter för extra näring.