Vad används en blå skärbräda till?

En blå skärbräda används vanligtvis för att tillaga rå fisk och skaldjur. Detta hjälper till att förhindra korskontaminering av andra livsmedel, eftersom fisk och skaldjur kan bära på skadliga bakterier. Att använda en separat skärbräda för rå fisk och skaldjur hjälper också till att upprätthålla en ren och hygienisk matlagningsyta.