Banana bröd är beroende av bakpulver eller bakpulver för att göra det stiga. Mät leavener noggrant eftersom alltför mycket kan leda till att bananbröd att stiga snabbt och sedan sjunka. Du behöver normalt ca 1/4 tsk bakpulver eller 1 tsk bakpulver för varje 1 kopp mjöl. Sikta leavener ordentligt i mjöl innan den läggs till de våta ingredienserna. Store bakpulver och bakpulver i en sval, torr skafferi och ersätta det var sex månader till ett år. Bakpulver, särskilt börjar förlora sin effektivitet efter ca sex månader, och en inaktuell leavener kan orsaka en limpa som är tät, hård eller nedsänkt i mitten.
Tandpetare Test Omdömen

Banana bröd behöver normalt minst 45 till 55 minuter att laga mat. Kortare koktider kan orsaka början sjunka. Även om du inte kan fixa en limpa som redan har sjunkit, hittar du framgång nästa gång. Veta när brödet är gjort kan vara knepigt. Om dina bröd sjunker när du tar ut den ur ugnen, förmodligen var det inte gjort i mitten. Din bananbröd kan se gyllenbrun på toppen, men inte köpa den. Du måste kontrollera mitten av limpan. Sätt ugnen på 350 grader Fahrenheit, och placera pannan i mitten av ugnen. Inte baka mer än två limpor på en gång, eller de kanske inte baka jämnt. Ställ in timern i fem till 10 minuter innan du tror brödet kommer att ske. Sätt i en tandpetare i mitten av brödet. Det borde inte komma ut ren, med bara några fuktiga smulor. Om det kommer ut våt, lägga till mer tid
Kontrollera smet Omdömen

Banana bröd kan sjunka om mjölet till fuktkvot är avstängd -. Som lätt kan hända när du arbetar med bananer. En typisk recept kräver två eller tre mogna bananer, men bananer kan variera kraftigt i hur mycket fukt som de har. Mycket mogna bananer har en hel del fukt, medan mindre mogna bananer är mycket torrare. Smeten bör vara ungefär samma konsistens som kaka eller muffin smet, styvare än pannkakssmet, men lösare än kakdeg. Lägg 1 till 2 matskedar mjöl om din smeten är för tunt eller om bananerna var fuktigare än vanligt.
Klipp det ut Omdömen

bananbröd kom från ugnen gyllenbrun och vackert stigit. Men när du skär i det, sjunker det och blir fuktig och sörjig. Problemet i det här fallet är helt enkelt att brödet måste svalna mer innan du skär den. Kyl bröd i pannan i 10 till 15 minuter innan du slår ut på en kylande rack. Låt den svalna i minst två timmar innan du skär det. För ännu bättre smak, linda banan bröd i plastfolie och förvara det i rumstemperatur över natten. På morgonen, kommer det att vara fuktig, men ändå fast och lätt att skiva.