För att stapla flera nivåer i ett förskjutet sätt, du ' ll måste överväga kakan övergripande stabilitet. Om nivåerna kommer att placeras utanför centrum, eller med en del av toppskiktet som hänger över den nedre nivån, måste du se till att andra nivåer skiftas i motsatt riktning, skapa tillräcklig tyngd i mitten av tårta att balansera det.
Förbereda Tiers Omdömen

Innan du kan börja stapla kakan, måste du förbereda varje enskild grupp. Skär en tjock bit wellpapp för att stödja varje grupp; kartong bör vara samma form som grupp och bara något mindre än nivån själv. Sprid lite glasyr eller Royal isbildning på mitten av den kartong och ställa kakan grupp ovanpå.
Stapling av Tiers

Varje grupp (med undantag av den övre tier) kommer att behöva träpinnar insatta i det för stabilitet. Skär pluggar till den exakta höjden av bottenskiktet innan du kör dem i kakan på ett sådant sätt att de kommer att stödja den yttre kanten av nivån ovanför. Noggrant överväga hur du kommer att kompensera dina nivåer; Om nivån ovan kommer att vridas eller placeras utanför centrum bör dymlingar nedan placeras i enlighet med detta. För en kvadratisk tårta, bör dymlingar placeras för att stödja varje hörn av nivån ovan; för större nivåer bör ytterligare dymlingar placeras för att stödja sidorna av nivån ovanför. När dymlingar har drivits in i varje grupp, stapla nivåer enligt din design, med hjälp av en liten mängd av glasyr eller kungliga isbildning som lim mellan varje.
Stabilisera Tiers Omdömen

När kakan har staplade, det kan stabiliseras ytterligare med hjälp av en central träpinne. Skär en träpinne till den exakta höjden av staplade kakan, vässa den ena änden till en punkt och kör den rakt ner genom centrum av den övre nivån var noga med att undvika de andra pluggar. Om det är svårt att driva dymling genom lagren av kakan och kartong, kan en klubba användas för att försiktigt hamra den på plats. När kakan har stabiliserats, kan du dekorera den.