En grundläggande bröllopstårta gjord med lager av kakan och smörkräm kan lagras vid rumstemperatur under ett par dagar. Placera tårtan i en lufttät behållare eller kaka kupol, eller täck tätt med plastfolie. Om din tårta har ömtåliga fyllningar eller glasyr, men du vill att kyla den. Du kan göra det genom att linda den med plastfolie eller lagra den i en lufttät behållare i kylskåpet.
Top-tier lagring Omdömen

Om du lagrar toppen tier av din bröllopstårta för din första årsdag, kan du inte kyla det - det måste frysas för att bevara kakan. För att frysa kakan, placera den i kylskåp tills den yttre isbildning blir hårt. Linda toppskiktet i alternerande skikt av plastfolie och aluminiumfolie tills du har två skikt. Sedan avsluta kakan med ytterligare en wrap aluminiumfolie. Om du kan, placera inslagna bröllopstårta i en lufttät behållare eller stor papperssäck för att minska risken för frysbränna.
Frys Life Omdömen

Inte alla kakor kan vara lagras långsiktigt i frysen. Täta kakor, såsom pundet, morot och chokladkaka, håller längre i frysen. Känsliga kakor såsom svamp, frukt eller de som är fyllda med vispad grädde, färsk frukt eller vaniljsås får inte vara i ett helt år i frysen. Diskutera frysning alternativ med din bröllopstårta dekoratör och om möjligt, undvika kakan lager och fyllningar som är alltför känsliga för långtidslagring om du vill följa denna tradition. Köpa och sälja Överväganden Omdömen

Om du lagrar din tårta vid rumstemperatur eller i kylskåp, kan vissa element påverka dess utseende. Luftfuktighet, till exempel, gör kunglig isläggning, tuggummi klistra och fondant dekorationer mjuka, sag och falla sönder. Värme kan också göra isbildning blir för mjuk och orsaka kakan att bågna eller falla sönder. Ljus belysning eller exponering för solljus förändrar någon karamellfärg som används i dekorationer eller glasyr på tårtan - göra färger mörkare eller ljusare
.