Smaken av färsk espresso är starkare och mer aromatisk än omedelbar espresso. Även snabbespresso belopp kan ökas för att få en stark smak, det kan fortfarande inte mäta till doften av nybryggt. Eftersom arom är kopplad till smak, kommer den resulterande bakade bra alltid har ett fräschare kaffesmak om den innehåller färsk espresso. Detta beror på att doftande oljor i färska bönor är mer kraftfull än oljorna i granulerna.
Textur

Omedelbar espresso kan ha en grynig kvalitet om den inte rörs in en varm vätska. Detta kornig konsistens innebär stora nuggets av oupplösta granulat, vilket resulterar i en ojämn smak distribution av dessa när rörs till andra bakingredienser. Espresso är slät och ren vätska, så det blandar lätt i andra ingredienser.
Färg

Espresso och omedelbar espresso är mycket nära i färg och båda erbjuder ett rikt nyans för bakverk. Den enda skillnaden handlar om vad bönor du använder för att brygga espresso. Mörka-rostade bönor kommer att erbjuda en djärvare nyans än ljus rostade bönor. Detsamma gäller för omedelbar espresso - färgen beror på bönorna från vilket det bryggda
bekvämlighets

Direkt espresso är mycket mer bekvämt än färska bryggt.. Omedelbar espresso kräver att blanda granuler i varmt vatten, vilket tar några sekunder. Färska-bryggt espresso kräver att lägga grunderna till korgen, packning grunderna, hälla vatten och brygger espresso, vilket tar några minuter. Medan skillnaden är bara en fråga om några minuter, kan de vara värdefulla minuter när du är i mitten av bakning något.
Tips

Använd endast vatten att blanda omedelbar espresso före användning i bakning. Blandning granulerna i andra vätskor, såsom olja eller ägg, vilja belägga dem och hålla dem från att lösa ordentligt. Ersätt starkt bryggt kaffe om du är ute espresso och omedelbar espresso. Men vet att kaffet kommer att ge en något annorlunda smak och färg än espressoprodukter.

Ersätt inte bryggs espresso om torrt omedelbar espressopulver kallas för i receptet, som bryggkaffe kan lägga oönskad fukt. Istället använder finmalet espressobönor. Använd ca 1/2 beloppet espressobönor som omedelbar espresso efterlystes i receptet, som de färska skäl har en starkare smak.