Drop cookies trotsar valsning och kapning av mjuka grund av sin deg och ofta tillsatser av nötter, choklad, chips och annat lustiga. Grund droppe kakdeg tolererar ofta rättegångarna mot allt-men-det-diskbänk försök och måste vara klibbigt nog att hålla fast vid allt. Rullade cookies kräver hård deg med bara tillräckligt med fukt för att trycka platt och hålla ihop för valsning och kapning. De nyklippt former måste uthärda att skytteltrafik från arbetsområdet till cookie blad och en våt deg är inte upp till uppgiften.
Time

valsade cookies är höga -Underhåll och kräver lite krångel innan du kan få dem i ugnen. De behöver ofta tid att kyla innan du skickar till en utbyggnad och skär session. Vissa sorter kommer först att kräva fyllning, vika eller inredning. Drop cookies ibland behöver lite arktiskt tid i kylskåpet också, men många gör det inte. Använd ett par skedar att ösa och högen dem direkt på pannan. De frågar bara för en sval pan att starta och lite utrymme att sprida sig.
Textur

Även drop kakor och rullade cookies leverera texturer oavsett beslag har mönstrade till skapa cookien, torkad frukt till exempel, de två skiljer sig åt i deg konsistens. Drop kakor erbjuder ett brett spektrum av textur. Ibland kryddig, ibland krispiga och, ofta, något mittemellan; drop kaka tilltalar nästan alla önskemål. Rullade cookies snäpp eller bryta när du bita i dem. När du använder för mycket mjöl när rulla degen eller åter rullande rester kan göra dem tuff, kräver sin känsliga natur en lätt beröring vid hantering, som många pepparkakor män kan intyga.
Utseende Omdömen

valsade cookies i allmänhet tar priset i utseende. De blända ögat med sina perfekta former och all glitter och glam ett kreativt och välsorterad bagare kan leverera. Färgämnen, strössel, glasyrer och sylt är bara några av de många tillbehör för att klä upp en annars vanlig duk av en cookie. Drop cookies, å andra sidan, erbjuder casual come-as-you-are utseende rätt ut ur ugnen.