Ljusbrun socker fungerar som en ersättning i några kakor, men Du bör inte använda den i vitt eller sockerkaka. Använd en lika stor mängd fast förpackade ljust brunt socker som vitsocker i receptet. Andra substitutions inkluderar sucanat, datum socker och florsocker. Använd sucanat och datum socker i lika stora mängder som vitsocker ditt recept kräver, men använder 1 3/4 koppar ordentligt packad florsocker per kopp vitt socker du byter ut.
Flytande Sötningsmedel

Med hjälp av flytande sötningsmedel i stället för vitt socker ger dig många alternativ, men kräver mer komplexa ersättningar. Använd endast 3/4 kopp honung per kopp vitt socker du byter ut, men 1 3/4 kopp ris sirap. Minska annan vätska i receptet med 1/4 kopp per kopp socker du ersätter med en av dessa flytande sötningsmedel. Du kan ersätta majssirap för hälften av sockret i receptet i ett förhållande av 1 1/2 koppar majssirap per kopp socker. Som med honung och ris sirap, minska annan vätska med 1/4 kopp per kopp socker du byter ut.
Konstgjorda sötningsmedel Omdömen

Du kan använda konstgjorda sötningsmedel att ersätta vitsocker tårta recept. Dessa produkter använder acesulfamkalium, aspartam, neotam, sackarin eller sukralos att ge sötma. Särskilda typer och märken av konstgjorda sötningsmedel kommer att ha helt olika instruktioner om hur mycket sötningsmedel för användning i stället för socker i tårta recept. Läs paketet med din specifika artificiella sötningsmedel för exakt användning.
Minskning

När allt annat misslyckas och du befinner dig utan tillräckligt med socker eller någon godtagbar ersättning för bakning din tårta , kan du helt enkelt minska mängden socker i receptet. Du kan använda så lite som två tredjedelar mängden socker som föreslås i ditt recept. Din tårta textur kommer att påverkas i hög grad, lämnar det tuffare och torrare än det skulle ha varit, men i övrigt kakan skulle visa sig väl.