Konditori Flour Substitutioner

Bakverks mjöl, ofta kallad cookie mjöl, är hög-stärkelse, låg proteinmjöl som användes i kakor, scones, shortbread och bakverk. Det är mjukt mjöl som är lägre i gluten än allrengöringsmedel eller bröd mjöl. Poster bakade med användning substitut för konditorivaror mjöl kan vara något hårdare på grund av den högre halten av mjölet alternativ gluten. Att hitta bakverk mjöl kan vara en utmaning, men om du inte kan hitta det, oroa dig inte. Alternativ innebär lite mer än vad du redan har i ditt skafferi.
Allrengöringsmedel mjöl Omdömen

  • Kombinera 1-1 /3 kopp allrengöringsmedel mjöl med 2/3 Kaka mjöl som ersättning . Om kakan mjöl är tillgänglig, ersätta 1 kopp minus 1 msk. allrengöringsmedel mjöl för varje kopp bakverk mjöl i receptet.
    Majsstärkelse

  • Använd 1-3 /4 kopp allrengöringsmedel mjöl och 1/4 kopp majsstärkelse som ett enkelt alternativ för 2 koppar bakverk mjöl. Majsstärkelse är glutenfri, därför använder den som en ersättare kommer att hjälpa till att hålla gluten nivå och ömhet i bakade bra nära den för en gjord med hjälp av konditorivaror mjöl.
    Hel-vetemjöl

  • Om receptet kräver 1 kopp hel-vete bakverk mjöl, försöka ersätta 1 kopp fullkornsmjöl och 1 tsk. mjölkpulver. Detta kommer att lägga lite protein, som är en av skillnaderna mellan bakverk och regelbunden mjöl.

    • Previous:

    Next:

    Mat och Dryck

    Bakningstekniker

    Bakningstekniker

    https://www.drinkfood.biz/sv © Mat och Dryck