Hur man frysa en Wienerbröd

Frys måltider och desserter är ett enkelt sätt att spara tid, utan att minska de olika matalternativ finns på en viss dag. Göra stora partier av favoritobjekt och frysa resterna är den lämpligaste metoden för kunniga kockar, men det är viktigt att veta precis hur - och vilka typer av livsmedel --- att frysa. Medan många desserter, som (unfrosted) kakor och brownies, frysa väl, andra, såsom custard- eller Kräm fyllda sådana, kräver en annan metod. Delikat desserter kan bli fuktig, eftersom fyllningen kan tränga in i degen, och fluffiga glasyrer lätt förstörda i frysprocessen. Av dessa skäl, deg eller odekorerade tårta lager är goda kandidater för frysning av sig själva, lämnar utsmyckningar för sista minuten. Omdömen Instruktioner

1. Freeze unbaked danska degen som vanligt ( vid, eller under, 0 & # xB0, F); den reagerar väl till frysning, och utan någon särskild uppmärksamhet bör vara bra för cirka tre månader. Tina och använda som regisserades av receptet.
   

2. Freeze färdiga danska desserter (företrädesvis milt svampiga) genom att låta dem svalna till rumstemperatur innan du lägger dem i frysen och därmed undvika vatten kondens vilket gör för fuktig deg när re-heated.
   

3. Linda den kylda danska i frys wrap och försegla den i en lufttät behållare för att minimera risken för frysbränna. Placera behållaren i frysen.
   

4. Lägg till alla maräng, grädde eller vaniljsås till danska direkt före användning.