Ökar friktionen att smörja en kakform?

Friktion är den kraft som motverkar den relativa rörelsen av två föremål i kontakt. När du smörjer en kakform minskar du friktionen mellan formen och kaksmeten. Detta gör att kaksmeten flyter lättare och jämnare ner i formen, vilket ger en slätare, jämnare kaka.