Hur Koka Tapioca (8 steg)

Tapioca är en viktig ingrediens i många läckra desserter, såsom pudding och bubbla te (boba). Tillverkad av stärkelse kassava växt knölar, tapioka pärlor ger tapiocapudding dess karakteristiska konsistens. När du köper tapioka, i allmänhet kommer det i torkad form och måste kokas för att mjuka upp. Quick-kock tapioka har mindre korn än vanlig tapioka och mjuknar i några minuter. Regelbunden tapioka kan ta ett par timmar att mjuka upp och avsluta matlagning, men det har större korn som vissa människor föredrar. Omdömen vad du behöver Omdömen Kastrull eller långsam spis
Spoon

Boiling Tapioca Omdömen

1. Fyll en kastrull med vatten när mjukgörande tapioka för Boba drycker eller annan användning förutom pudding.
   

2. Ta med vatten till en koka .
   

3. Lägg till tapioka till kokande vatten och rör kontinuerligt tills det blir önskad konsistens. Den tid som behövs beror på storlek och typ av tapioka. Det sker i allmänhet när den har en seg konsistens och är oftast genomskinlig.
   Tapiocapudding Omdömen

   1. Blötlägg tapioka natten i tillräckligt med vatten för att täcka pärlor, om du använder vanlig tapioka (inte snabb laga mat eller minuters tapioka). Blötläggning minskar den totala tillagningstiden och säkerställer rätt konsistens. Det behöver inte täckas, men du kan täcka det om så önskas för att hålla ute damm.
      

   2. Sätt de flytande ingredienserna för en pudding recept i en kastrull. Föra till en långsam koka.
      

   3. Lägg till tapioka till vätskan och hålla på medelvärme på spisen.
      

   4. Rör tapioka kontinuerligt till hindra den från klumpar ihop. Sänk temperaturen för att förhindra curdling om mjölken börjar koka snabbt. Snabb kock tapioka avslutar matlagning i ca 5 minuter.
      

   5. När tapioka har matlagning för fem minuter med kontinuerlig omrörning, kommer den att behöva mindre frekvent men ändå regelbunden omrörning tills tapioka pärlor är nästan helt genomskinligt (se referens 2). Regelbundna tapioka kan behöva koka på svag värme i upp till två timmar. Ju större tapioka kärnor, desto längre kommer att behöva laga mat.