Av de många variationer på den grundläggande panering tekniken, den klassiska versionen kräver tre separata rätter. Fyll en med lätt kryddat mjöl, en andra med mjölk, och en tredje med ströbröd eller annan beläggning. Tryck dina kotletter i mjölet så att de är väl belagda, sedan skaka av eventuellt överskott. Doppa kotletterna i mjölk nästa, för att fukta mjölet och gör en pasta, sedan slutligen i ströbröd. De smulor som hålls på plats av den klibbiga, våta mjöl, bildar en panerad skorpa. Mjölken kan ersättas med grädde eller slagen ägg, om du vill, och andra ingredienser såsom kracker smulor, majsmjöl eller krossade frukostflingor kan ersätta ströbröd
hålla den ren Omdömen

Om du planerar att förbereda dina kotletter i förväg, måste du betala noggrann uppmärksamhet åt livsmedelssäkerheten. Håll käft och mjölk kallt tills du är redo att använda dem, sedan täcka kotletterna och återföra dem till kylskåpet så snart de är alla panerad. Inte spara och återanvända något av bageriingredienser, eftersom de kommer att ge en grogrund för bakterier. Tvätta händerna, redskap och arbetsytor med massor av varmt tvålvatten före och efter hantering av rått fläskkött. För att förhindra att dina kotletter fastnar deras platta, lager dem på bakplåtspapper eller bakplåtspapper.
Tid i Bed &

De fläskkotletter kommer naturligtvis att släppa ett blygsamt belopp av fukt medan de är i kylskåpet och mjölken du använde för att hålla smulor på plats kommer att fortsätta att sippra in i ströbröd över tiden. Under den första timmen som är bra, eftersom det hjälper Panering bildar en bättre skal över chop. Över en natt kan det få till följd att den Panering fuktig. För att korrigera för detta, avslöja kotletter två till tre timmar före måltid. Den torra luften i kylskåpet kommer att hjälpa torka upp beläggningen innan du laga kotletterna.
Matlagning Chops Omdömen

När måltids rullar runt på följande dag, ta din kotletter ur kylskåpet och Värm ugnen till 400 grader Fahrenheit. Spraya panerad kotletter lätt med olja, för att hjälpa dem att baka upp skarpa och brunt i ugnen. Om du inte räkna kalorier, smält smör ger ännu bättre bryna och lägger smak samt. Koka kotletterna ca 10 minuter för varje 1 tum tjocklek eller tills en omedelbar läsa termometer in horisontellt i chop visar en innertemperatur på 145 F. Tjocka kotletter kan behöva vändas halvvägs genom den tiden, för att säkerställa jämn tillagning.