Grytor är moderna arvtagare till en mängd olika traditionella bonde rätter, långsamt kokt på härden eller i byn ugnen efter brödet togs ut. Genom att kombinera små mängder kött eller fågel i en god sås med massor av fyllning spannmål eller nudlar, grytor som en sparsam sätt vända rester eller rester till en tillfredsställande måltid. De tjänar fortfarande det syftet, men moderna grytor lika gärna kan vara familjen Favoriter gjort färskt från början i stället för från matrester.
Livsmedelssäkerhet Omdömen

Varje gång du är laga mat i förväg för senare matlagning blir livsmedelssäkerhet särskilt viktigt. Mikrobiell aktivitet saktar till en genomsökning i kylskåpet, men om du inte har hanterat dina ingredienser på rätt sätt, är det fortfarande en risk. Laga din kyckling till ett livsmedel säker temperatur på 160 grader Fahrenheit, och se till att kyckling och andra färdiglagade ingredienser kyls inom två timmar av matlagning. Dessa regler gäller oavsett om du använder överblivna kyckling, ett spett kyckling köpt för tillfället, eller benfria kycklingbitar du laga mat från grunden för grytan.
Sätta ihop Omdömen

Om ditt recept efterlyser några av dess ingredienser som ska kokas tillsammans, är det bäst att montera make-framåt grytor med kylda ingredienser. Cook och kyla din stärkelse ingredienser, grönsaker, kyckling och sås i förväg, sedan lagra dem i grytan eller ugnsform. Täck skålen tätt med plastfolie eller aluminiumfolie, för att förhindra att det förorenas av droppar eller skräp, och kylskåp över natten. Om din gryta bakar i en skarp toppning av krutonger, smulor eller ost, inte lägga till dem förrän nästa dag.
Get It Matlagning Omdömen

Om du är baka grytan i en keramisk eller härdat glas skålen, är det bäst att ta det ur kylskåpet minst 30 minuter innan du sätter den i ugnen. Det minskar risken för din ugnsform splittring när det går från det kalla kylskåpet till den varma ugnen. Värm ugnen till 350 F. Top grytan med smulor eller ost, om det behövs, och skjut in den i ugnen. Kylda grytor kräver normalt en extra fem till 10 minuter av koktiden för att nå en livsmedelssäker temperatur på 165 F.