Hur Cook Golden Needle Svampar (5 steg)

Golden nål svamp behöver bara lätta matlagning för att behålla sin delikat, fruktig smak och krispiga konsistens. Eftersom dessa svampar laga ganska snabbt, bör du lägga till dem i slutet av din matlagning process. Även känd som enoki svamp och vinter svamp, är gyllene nål svamp används flitigt i asiatiska rätter. Krämfärgad med småbolag, dessa svampar har lång, smal stjälkar som är sammansmälta vid basen. Du kan lägga gyllene nål svamp som en garnering till ett utbud av livsmedel inklusive smörgåsar, stek rätter och soppor. Omdömen vad du behöver
Kök sax eller en kniv Omdömen durkslag
Kastrull
Sesamolja
Ginger
Majsstärkelse
Cup
sojasås
Instruktioner Omdömen

1. Trimma basen av den gyllene nål svamp hejda att kasta rötterna. Använd kök sax eller en kniv för att skära ca 1 tum från basen där stjälkarna är sammanfogade.
   

2. Ange den gyllene nål svamp i ett durkslag under rinnande vatten. Tvätta bort lera och annan smuts. Töm och ställ åt sidan i en skål.
   

3. Värm lite sesamolja på medelvärme i en kastrull för att lätt tillaga svampen. Lägg till lite hackad ingefära och koka i två minuter eller tills lätt brun. Späd en liten majsstärkelse i en kopp vatten och rör om. Använd 1 tsk majsstärkelse för varje 1/2 kopp vatten du använder.
   

4. Häll det utspädda majsstärkelse i kastrullen. Lägg till en skvätt soja, eller någon smaksatta eller kryddig sås av ditt val. Rör om kontinuerligt. Koka blandningen under 3 minuter eller tills smaksättning tjocknar.
   

5. Häll såsen över den gyllene nål svamp. Servera den gyllene nål svamp på egen hand, eller lägga till soppor, såser och stek rätter när andra ingredienser som ingår i receptet är redan kokta.