Hur Cook Köttfärslimpa i smördeg

En av de dyraste måltider som du kan beställa i många fine-dining restauranger eller göra hemma är oxfilé insvept i smördeg. Däremot kan en billigare version som fortfarande är ganska smakrik göras med hjälp av köttfärslimpa. Nyckeln är att använda hög kvalitet köttfärs och bakning Köttfärslimpa innan linda in den i smördeg. Omdömen Du behöver Omdömen Köttfärslimpa ingredienser
Loaf kokkärl eller plåt Omdömen Skillet Omdömen Vegetabilisk olja
Ketchup eller grönsaker, såsom svamp och lök
smördegs
Bowl
ägg
Vatten
Vispa
Mat-grade borste Omdömen Direkt läsa termometer
Instruktioner

1. Värm ugnen till 375 grader Fahrenheit. Gör en köttfärslimpa blandning; en typisk köttfärslimpa blandningen består av köttfärs - helst marken runt eller smalare - och ströbröd och ägg. Vissa människor tillsätt mjölk, lök, Worcestershire sås, senap, salt, svartpeppar och /eller andra kryddor smak.
   

2. Bilda en limpa av Köttfärslimpa blandningen och placera den i en limpa pan eller bakplåt; om du använder en limpa pan, lämna en liten mängd utrymme runt Köttfärslimpa för fettet rinna till.
   

3. Grädda Köttfärslimpa i ca 45 minuter. Ta bort köttfärslimpa från ugnen. Placera Köttfärslimpa på en tråd rack för att svalna.
   

4. Placera en beläggning på Köttfärslimpa innan omslag med smördeg. Detta kan göras med sauterade grönsaker, som lök och svamp, eller ett tunt lager av ketchup; detta skikt hjälper smördeg ansluta sig till köttfärslimpa.
   

5. Lägg ut smördegs ark. Sprid en liten mängd av beläggningen in i mitten av smördeg. Vänligen Köttfärslimpa ovansidan nedåt på smördeg.
   

6. Borsta återstående sidorna och ändarna av Köttfärslimpa med beläggningen. Vik ändarna av smördeg över Köttfärslimpa, och sedan svepa sidorna. Nyp smördegen i mitten för att bilda en söm.
   

7. Placera Köttfärslimpa skarven ner i en stor limpa pan eller på en plåt. Blanda ett ägg och lite vatten i en skål med en visp för att skapa ett ägg tvätta. Täck hela ytan av smördeg med ägg tvätta med hjälp av en livsmedelskvalitet borste.
   

8. Placera Köttfärslimpa i ugnen och grädda i 20 till 25 minuter eller tills smördegs varv en gyllenbrun och en omedelbar läsa termometer läser 160 F när de sätts in i köttfärslimpa. Ta Köttfärslimpa ur ugnen och låt den vila i fem minuter för att möjliggöra överföring matlagning. Skiva och servera.