steka ett ägg i olivolja är inte annorlunda än att använda smör, margarin eller andra fetter. Nyckeln till att skapa så lite extra fett som möjligt till stekt ägg är att begränsa mängden olja i pannan. Detta kan göras på en mängd olika sätt. När du använder en non-stick stekpanna, häll en liten mängd olivolja på en pappershandduk och torka insidan av pannan med oljad handduken. En spritzer flaska kan också hjälpa dig att kontrollera oljeanvändning - använda en eller två & quot; pumpar & quot; bara. Om du har något alternativ till att hälla olivolja i stekpannan, tillsätt bara tillräckligt för att täcka pannan yta när virvlade runt.
Tillagningstid och temperatur Omdömen

Ägg stekt i olivolja kan vara hälsosammare för ditt hjärta än en smör lastat frukost, men om de inte är & quot; bra gjort & quot; nog, de fortfarande innebär en risk för livsmedelsburna sjukdomar. Stek dina ägg i en öppen panna för fyra till sex minuter, vända dem en gång. Ägg tillagas snabbare i en täckt kastrull och generellt sett gjort på bara fyra minuter. Sätt i ett livsmedel termometer i den tjockaste delen av ägget. En läsning av 160 grader Fahrenheit är säker att äta. En snabb indikation på beredskap i stekt ägg är att äggulan blir förtjockade.
Flavor

Om du är van att laga din ägg i smör, smaken ges av ägg stekt i olivolja kan vara en förvärvade smak. Välj extra ljus olivolja att låta smak av äggen lysa igenom. Ljus eller vanlig olivolja är bra att använda, men bara kan ge din mat mer av en Medelhavet, oliv-y smak. Strö din stekt ägg med en mängd olika örter för att ändra smaken, också. Rosmarin, timjan och dill är alla stickande örter som inte tillför natrium eller fett till din maträtt.
Säker hantering Omdömen

Håll ägg färsk och säker att äta så länge som möjligt genom att lagra dem på rätt sätt. Råa ägg kan förstöra om de utsätts för temperaturer över 40 grader Fahrenheit under längre perioder. Placera äggkartong i den kallaste delen av kylskåpet - inte innanför dörren - för säker förvaring. Avstå från att tvätta råa ägg. De behöver inte extra städning, och vattnet kan faktiskt ta bort en beläggning från skalet som skyddar mot bakterier.