Hur Cook Kale & Quinoa

Bland de två mest hälsosamma ingredienser som finns, quinoa och grönkål packa en one-two närings punch. Quinoa är full av protein och fiber, medan grönkål har höga halter av järn och antioxidanter. För att dra full nytta av dessa supermatar, måste båda kokas. Kombinera dem till en ovanlig vinter pilaff eller låta dem svalna för att bli en uppfriskande sommarsallad är ett sätt att göra ett hälsosamt och tilltalande, måltid för hela familjen. Omdömen Du behöver Omdömen mäta koppar
Skillet Omdömen Fine durkslag
Quinoa Omdömen stor kastrull
buljong eller vatten Omdömen Fresh grönkål
durkslag
Salt (tillval) Review Pepper (tillval) Review Omdömen Instruktioner

1. Mät upp önskad mängd quinoa eller det belopp som efterlystes i receptet som du använder. Häll det i durkslag och skölj väl under rinnande kallt vatten, flytta kornen runt med den lediga handen för att säkerställa att de är jämnt rengöras.
   

2. Häll sköljas quinoa i en djup bottnad stekpanna . Ställ stekpannan på spisen och toast quinoa på medelhög värme under ständig omrörning, i tre till fem minuter eller tills gyllenbrun.
   

3. Lägg till rostade quinoa till den stora potten. Mät upp den mängd vätska som krävs, enligt det recept som används eller med förhållandet 2 delar vätska till varje 1 del quinoa. Ställ grytan på spisen och vända sig till halvhög värme.
   

4. Sänk värmen till medium låg så snart quinoa börjar koka. Koka i tio minuter, eller tills kornen är genomskinliga och majoriteten av vätskan avdunstas. Även om det är matlagning, förbereda grönkål.
   

5. Skölj grönkål under rinnande kallt vatten för att avlägsna smuts och skräp. Håll stort blad i mindre dominanta hand, vika det på mitten för att exponera ryggraden, ta tag i botten tjock ryggrad ur mitten med den andra handen och slita bort från resten av bladet. Placera bladen i durkslag och ge dem en slutlig sköljning under rinnande kallt vatten.
   

6. Hacka grönkål ungefär i små bitar. Tillsätt grönkål till nästan kokta quinoa och fortsätta att koka, täckt, i ytterligare fem till sju minuter, eller tills all vätska bränns bort och quinoa är helt genomskinligt och grönkål är halta och kokta.
   

7. Ta bort från värmen och krydda med salt och peppar, om så önskas. Eller, låt koka och använda som en bas för en uppfriskande sallad, lägga önskade färska grönsaker och dressing.