Hur Crispen Proscuitto (3 steg)

Prosciutto är en torrlufttorkad skinka som kommer i första hand från Parma region i Italien. Den är gjord av en gris eller vildsvin är bakben eller låret, tar allt från nio månader till två år beroende på storleken på skinkan. Skinkan är först saltade och rengöras sedan lämnas ensamma för ett par månader, där alla blodet dräneras och skinkan trycks. Då saltet tvättas bort skinkan, och slaktaren hänger det på en väl ventilerad, mörkt område. Du kan Crispen prosciuttoen på flera sätt.
Instruktioner

1. Baka prosciutto skivor i ugnen. Värm ugnen till 375 grader, sedan linje din bakform med ett ark bakplåtspapper. Placera några prosciutto skivor på bakplåtspapper-fodrade kastrull och grädda dem i 15 minuter eller tills prosciutto är krispiga.
   

2. Ett annat alternativ är att koka parmaskinka i mikrovågsugn. Linje ett mikrovågsugns platta med tre ark pappershanddukar och placera parmaskinka skivor på dem. Ställ din mikrovågsugn timer för tre minuter, och koka tills prosciutto är krispiga.
   

3. Du kan också steka parmaskinka i en kastrull. I en medelstor stekpanna fylld med några teskedar het olja, tillsätt några skivor parmaskinka. Koka dem i tio minuter eller tills prosciutto är gyllenbrun och knaprig.