Reducerad till sina väsentligheter, kan en quiche ses som en & quot;. Omelett paj & quot; I dagarna före kött var billig och rikligt, quiche kombination av lättillgängliga ägg och grädde gjorde det en rejäl hög protein måltid för hårt arbetande bönder. I jordskorpan ger en behagligt kontrasterande struktur, och gör det också mer fyllning. Du kan hålla din quiche mycket enkelt om du föredrar, med bara en liten mängd av ost eller hackade färska örter för smak. Andra recept kräver stora mängder tärnad kött, grönsaker eller aromatiska ingredienser. Anpassa resultatet till din egen smak är en del av quiche charm.
Förbereda din Frys Omdömen

Om du vill förbereda unbaked quiche för senare måltider, du måste rensa en plan, stabil yta i frysen för att rymma det. I ett kylskåp s frysfack detta helst bör vara på golvet i frysen, eller direkt på gallret om du har en. Balansera din quiche ovanpå en ostadig högen av frysta grönsaker skapar risk för en stökig och tidskrävande sanering. I en frysbox dina alternativ kan vara mer begränsad, men de flesta har en upphöjd avsats över sin kompressor. Om du kan ta bort det, är det en bra plats för din quiche att frysa.
Förbereda Quiche Omdömen

Gör upp skorpan enligt din favoritrecept, och använda den att rada en quiche panna eller djup pajform. För att minimera risken för en fuktig skorpa, är det bäst att i förväg baka skalet i 15 till 20 minuter och låt den svalna. På så sätt kommer det absorberar mindre fukt från fyllningen. När degen har tagit hand om, förbereda fyllningen. Vissa recept kräver mjölk och grädde som ska värmas, sedan rörs in äggen. Om ditt recept gör en varmfyllning, ska den kylas hela vägen till kylskåpstemperatur innan du fyller pajskalet och placera den i frysen.
Tips

För att minimera risken för spill, placera en liten bricka under quiche när du fryser den. När quiche fryses, tryck på en cirkel av pergament eller ett ark av plastfilm wrap direkt på ytan av de frysta ägg för att hålla ut någon luft. Packa quiche i en tung fryspåse, utan att ta bort den från pannan. Pannan ger skydd mot stötar och brott medan quiche fryses. Att laga quiche, ta bort den från frysen och skjut in det i en förvärmd ugn. Koka den när temperaturen efterlystes i receptet, men förlänga gräddningstiden med 15 till 20 minuter för att kompensera för de frysta ägg.