Hur köttfärs

När du tillagar en maträtt som kräver finhackad kött, måste du veta hur man skräda - en teknik som innebär att skära maten i mycket små bitar. Oavsett mat som du vill mala, är tekniken densamma. För att mala, måste du först med att tärningarna. Omdömen Du behöver Omdömen Skärbräda
Knife
Instruktioner

1. Välj en stor vass kniv för att skära köttet.
   

2. Lägg köttet på en skärbräda.
   

3. Klipp ut, eller tärningar, den köttet i små tärningar. Sikta på kuber som är ca 1/4-tums.
   

4. Håll kniven med ena handen och placera den andra handen ovanpå bladet för att stabilisera den.
   

5. Placera den övre änden av bladet på din skärbräda och finhacka kuber i mindre bitar genom att gunga bladet fram och tillbaka. Den naturliga kurvan av knivbladet kommer stöd i denna teknik. När de utför denna teknik, bör den övre änden av bladet inte lämna skärytan. I stället bör den bakre änden av bladet att göra allt för skär som du rock kniven.
   

6. finhacka köttet i de minsta bitarna möjligt.