Hur caramelize blåbär

Om du letar efter en härlig behandling som är enkel att förbereda, du kommer att älska karamelliserade blåbär. När karamelliserad, blåbär göra en god toppning för desserter inklusive glass och cheesecake eller de kan vara en efterrätt på egen hand genom att fylla dem med vispad grädde. Använd karamelliserade blåbär istället för jordgubbar för en ny twist på short. De kan också lägga pizazz till en särskild frukost när serveras med pannkakor, crepes eller saker yoghurt. Omdömen Du behöver Omdömen Medium kastrull
Stor matlagning sked Omdömen Sil
Sugar
Citronsaft
Instruktioner Omdömen

1. Skölj färska blåbär under kallt, rinnande vatten i en sil eller durkslag. Plocka bort alla stjälkar fortfarande sitter blåbär och ta bort eventuellt skräp som inte sköljas bort.
   

2. Placera en medelstor kastrull, helst en med en tung bas, på medelvärme på spisen. Häll 3 koppar socker i pannan för varje 2 koppar blåbär du caramelizing. Rör sockret tills det blir en ljus bärnstensfärg.
   

3. Lägg till blåbär och 1/2 dl vatten för varje 2 koppar blåbär till sockret i pannan. Rör om tills blåbären är täckta med blandningen socker och vatten.
   

4. Sänk värmen till låg och låta blåbär caramelize under 1 till 2 minuter. Rör 1/8 kopp citronsaft i blandningen för varje 2 koppar blåbär.
   

5. Servera caramelized blåbär varma för att hålla blandningen blir för hårt eller häll den på en dessert och tillåta den för att ställa för att skapa en tjock, karamelliserad beläggning ovanpå.