Hur Cook tillbaka revben på en gjutjärn Skillet

Nötkött och fläsk revben kommer från en av de ömmaste delar av djuret, men köttet som omger revbenen själva tenderar att vara tuff och nudlarna. Å andra sidan är det väl marmorerade och rikt smaksatt, vilket är anledningen till revben är så älskad och uppskattad. Revbenen kan tillagas av någon långsam tillagningsmetod, men Browning dem i ett gjutjärn stekpanna och avsluta dem långsamt är en enkel, användbar teknik. Omdömen vad du behöver
Pork tillbaka revben, ca £ 1 per person
1 eller 2 gjutjärn skillets med lock Omdömen nötkött buljong eller rött vin
Salt och peppar Omdömen Aluminiumfolie
Instruktioner

1. Skär tillbaka revben i halv- eller kvarts rack portioner. Värm gjutjärn stekpanna på en medelhög brännare. Använd två skillets för en större mängd revben.
   

2. Häll 1 msk. het olja i stekpanna. Sear revbenen tills brynt på framsidan och på sidorna av varje del.
   

3. Ordna revbenen i stekpanna, en gång brynt och tillsätt vin eller buljong. Krydda med salt och peppar, täck sedan och låt sjuda på stovetop på låg värme. Du kan också placera dem i en förvärmd ugn vid 325 grader Fahrenheit
   

4. Simmer eller baka revbenen tills de är gaffel-anbud -. Upp till tre timmar på stovetop eller så länge som fyra timmar i ugnen. Du kan behöva lägga till lite vatten halvvägs genom matlagning, om du använder spishäll.
   

5. Linda revbenen löst med aluminiumfolie och hålla dem varma i 10 minuter före servering. Omdömen